湖泊养蟹技术

　　一、河蟹产业的现状及发展前景
　　二、河蟹的生理特征
　　三、河蟹的生活习性
　　四、养蟹湖泊的选择
　　五、优质蟹种的选择
　　六、蟹种的运输和投放
　　七、“两头暂养”技术
　　八、蟹和鱼如何混养
　　九、养蟹湖泊的日常管理
　　十、河蟹围栏精养技术
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　　    《湖泊养蟹技术》主要内容包括：河蟹的生理特征，河蟹的生活习性，养蟹湖泊的选择，养蟹湖泊的日常管理等。《湖泊养蟹技术》注重湖泊养蟹技术的实用性和可操作性，并用问答的形式来进行表述，力求深入浅出、通俗易懂，尽量少作基础理论方面的分析和阐述。
　　    目前养蟹的科普读物很多，但专讲养蟹的还没有一本，而稻田、池塘等小水面养蟹的技术又不可能完全照搬到湖泊养蟹上来。所以时至今日，有关湖泊蟹的技术普及几乎还是一张白纸。

　　一、河蟹产业的现状及发展前景
　　二、河蟹的生理特征
　　三、河蟹的生活习性
　　四、养蟹湖泊的选择
　　五、优质蟹种的选择
　　六、蟹种的运输和投放
　　七、“两头暂养”技术
　　八、蟹和鱼如何混养
　　九、养蟹湖泊的日常管理
　　十、河蟹围栏精养技术
　　十一、湖泊资源的培植与优化
　　十二、一二龄蟹如何套养
　　十三、成蟹捕捞技术
　　十四、成蟹的长途运输
　　十五、河蟹的病害防治
　　十六、河蟹的烹制及其商业价值
　　附录：东湖河蟹养殖技术研究
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　　    《湖泊养蟹技术》主要内容包括：河蟹的生理特征，河蟹的生活习性，养蟹湖泊的选择，养蟹湖泊的日常管理等。《湖泊养蟹技术》注重湖泊养蟹技术的实用性和可操作性，并用问答的形式来进行表述，力求深入浅出、通俗易懂，尽量少作基础理论方面的分析和阐述。
　　    目前养蟹的科普读物很多，但专讲养蟹的还没有一本，而稻田、池塘等小水面养蟹的技术又不可能完全照搬到湖泊养蟹上来。所以时至今日，有关湖泊蟹的技术普及几乎还是一张白纸。