金针菇蛋白的研究与应用

　　1 金针菇免疫调节蛋白
　　1.1 金针菇免疫调节蛋白的性质
　　1.2 金针菇调节蛋白基因克隆及表达
　　1.3 金针菇免疫调节蛋白的生物学作用
　　1.4 金针菇免疫调节蛋白的免疫调节机制
　　1.5 金针菇免疫调节蛋白的开发与应用
　　1.6 应用领域和前景展望
　　参考文献
　　2 金针菇核糖体失活蛋白
　　2.1 金针菇核糖体失活蛋白
　　2.2 核糖体失活蛋白（RIPs）的作用机制
　　2.3 核糖体失活蛋白的生物学功能及其应用
　　2.4 应用前景
　　参考文献
　　3 金针菇的疏水蛋白
　　3.1 疏水蛋白的分类与结构特征
　　3.2 疏水蛋白的分布
　　3.3 疏水蛋白的性质
　　3.4 丝状真菌疏水蛋白的作用
　　3.5 疏水蛋白的生产
　　3.6 疏水蛋白的应用
　　参考文献
　　4 金针菇子实体的凝集素
　　4.1 金针菇子实体凝集素（FVA）的性质
　　4.2 FVA凝集素的血清学性质
　　4.3 金针菇等蘑菇凝集素（Lectin）的生物学活性及其应用
　　4.4 金针菇凝集素的应用
　　参考文献
　　5 金针菇毒素
　　5.1 金针菇毒素的性质
　　5.2 金针菇毒素的成孔性质
　　5.3 金针菇毒素的应用展望
　　参考文献
　　6 金针菇的冰结合蛋白
　　6.1 金针菇冰结合蛋白活性的测定
　　6.2 金针菇冰结合蛋白基因的DNA序列
　　6.3 金针菇IBP蛋白的基因结构及基因表述
　　6.4 金针菇冰结合蛋白的作用
　　6.5 金针菇的抗冻蛋白或冰结合蛋白
　　6.6 金针菇的冰结合蛋白在已知冰结合蛋白中的进化树中的位置
　　6.7 金针菇抗冻蛋白或冰结合蛋白的应用与展望
　　参考文献
　　7 金针菇的血管紧张素转化酶抑制剂
　　7.1 金针菇等的ACE抑制活性
　　……
　　8 金针菇的亲环素
　　9 金针菇的细胞壁结合蛋白
　　10 金针菇的纤溶蛋白酶
　　11 金针菇的核糖核酸和脱氧核糖核酸酶
　　12 金针菇的磷酸二酯酶
　　13 金针菇中性酚氧化酶
　　14 金针菇的草酸脱羧酶
　　15 金针菇的甲壳质酶
　　16 金针菇的一氧人氮合成酶
　　17 金针菇的漆酶
　　18 金针菇甘油醛-3-磷酸脱氢酶
　　19 金针菇的内切B-N-乙酰胺基葡萄糖苷酶
　　20 金针菇一种新的外切B-1，3-1，6-葡聚糖酶
　　21 金针菇的海藻糖酶和海藻糖磷酸化酶 
　　22 金针菇的甲壳质脱乙酰基酶
　　23 金针菇的胆固醇脱氢酶
　　参考文献

　　    《金针菇蛋白的研究与应用》是黑龙江省科学院微生物研究所资源微生物室的研究人员，在多年从事食用菌资源、微生物资源的开发利用实践活动中所积累和应用知识的归纳总结。《金针菇蛋白的研究与应用》是以金针菇作为模式植物，将国内外对金针菇酶的研究报告给予总结归纳，并分别予以论述，以便深入地认识金针菇中酶的存在、提取、纯化、性质、结构、功能及作用。