黄伞杨树菇茶薪菇栽培新技术

　　总序
　　前言
　　第一章黄伞／1
　　一、慨述／1
　　（一）分类地位和产地分布／1
　　（二）经济价值／2
　　（三）栽培历史和发展现状／3
　　二、生物学特性／5
　　（一）形态特征／5
　　（二）生长条件／6
　查看完整　　

　　    近几年来，食用菌新品种的驯化栽培已成为人们关注的热点。在发展传统栽培品种的同时，不断丰富我国食用菌的栽培种类类，这对我国食用菌业在新世纪的持续发展、扩大国内消费市场，进一步巩固我国“入世”后的食用菌产业大国地位，都有着不可低估的重要意义。
　　    《黄伞杨树菇茶薪菇栽培新技术》着重介绍黄伞、杨树菇、茶薪菇等珍稀菇类的生物学特性和栽培方法，并对有发展前途的杨柳菇、库恩菇的栽培方法作了简要介绍。在较早的分类系统中，这几种菇均隶属于鳞伞属，且生物学特性相近似，因此，把它们列为一个专集进行介绍。

　　总序
　　前言
　　第一章黄伞／1
　　一、慨述／1
　　（一）分类地位和产地分布／1
　　（二）经济价值／2
　　（三）栽培历史和发展现状／3
　　二、生物学特性／5
　　（一）形态特征／5
　　（二）生长条件／6
　　三、菌种分离、培养和保藏／9
　　（一）菌种生产程序／10
　　（二）菌种生产设备／1l
　　（三）培养基配制／20
　　（四）菌种分离／30
　　（五）菌种培养／35
　　（六）菌种保藏方法／39
　　（七）常用优良生产菌株特性简介／41
　　四、栽培方法／42
　　（一）室（棚）内熟料袋栽法／42
　　（二）墙式覆土栽培法／56
　　（三）露地覆土栽培法／58
　　（四）生料栽培法／59
　　（五）南方地区袋栽法／60
　　（六）台湾太空包栽培法／63
　　（七）瓶栽法／64
　　（八）箱式栽培法／69
　　（九）段木栽培法／80
　　（十）短木栽培法／86
　　（十一）埋木栽培法／90
　　（十二）树桩栽培法／92
　　五、病虫害防治／93
　　（一）杂菌和病害的防治／93
　　（二）虫害的防治／106
　　六、保鲜和加工／111
　　（一）黄伞的保鲜方法／111
　　（二）黄伞的加工方法／113
　　附鳞伞属的其他栽培种类／117
　　第二章杨树菇／123
　　一、概述／123
　　（一）分类地位及生态习性／123
　　（二）化学成分及经济价值／124
　　（三）驯化栽培历史和生产发展现状／126
　　二、生物学特性／128
　　（一）形态特征／128
　　（二）遗传特征和生活史／128
　　（三）营养需求／132
　　（四）环境条件／135
　　三、菌种分离和培养／137
　　（一）菌种分离和出菇试验／137
　　（二）菌种培养／142
　　（三）菌种质量鉴定／149
　　（四）生产菌株介绍／150
　　四、栽培方法／151
　　（一）室（棚）内层架式袋栽法／152
　　（二）双层塑料棚畦栽法／165
　　（三）室外覆土畦栽法／166
　　（四）人防地道栽培法／171
　　（五）室内瓶栽法／174
　　（六）工厂化瓶栽法／177
　　五、病虫害防治／179
　　（一）发菌阶段的杂菌污染和虫害／17E
　　（二）出菇阶段的病虫害／179
　　（三）防治措施／180
　　六、保鲜和加工／181
　　（一）保鲜方法／181
　　（二）干制／182
　　（三）盐渍／183
　　（四）罐藏／183
　　附一白杨树菇栽培／184
　　附二田头菇驯化栽培／185
　　第三章茶薪菇／187
　　一、概述／187
　　（一）学名及分类地位／187
　　（二）形态特征／187
　　（三）生态习性及自然分布／188
　　（四）化学成分和经济价值／190
　　二、生物学特性／194
　　（一）营养需求／194
　　（二）环境条件／195
　　三、菌种分离和培养／196
　　（一）菌种分离／196
　　（二）母种培养／197
　　（三）原种和栽培种培养／199
　　（四）常用生产品种／201
　　四、栽培方法／203
　　（一）室（棚）内层架式袋栽法／203
　　（二）室（棚）内菌墙袋栽法／220
　　（三）室外墙式覆土栽培法／229
　　（四）室外菇棚畦床覆土栽培法／231
　　（五）段木栽培法／232
　　五、病虫害防治／233
　　六、保鲜加工／233
　　第四章杨柳菇／235
　　一、概述／235
　　二、形态特征和生态习性／236
　　三、生物学特性／236
　　四、菌种分离和培养／238
　　五、栽培方法／241
　　（一）袋栽／241
　　（二）瓶栽／244
　　第五章库恩菇／246
　　一、概述／246
　　二、形态特征／247
　　三、菌种分离与培养／248
　　（一）菌种分离和母种培养／248
　　（二）原种和栽培种培养／249
　　四、栽培方法／250
　　（一）短段木断面接种法／250
　　（二）短段木栽培法／252
　　附录／254
　　主要参考文献／265
^ 收 起　　

　　    近几年来，食用菌新品种的驯化栽培已成为人们关注的热点。在发展传统栽培品种的同时，不断丰富我国食用菌的栽培种类类，这对我国食用菌业在新世纪的持续发展、扩大国内消费市场，进一步巩固我国“入世”后的食用菌产业大国地位，都有着不可低估的重要意义。
　　    《黄伞杨树菇茶薪菇栽培新技术》着重介绍黄伞、杨树菇、茶薪菇等珍稀菇类的生物学特性和栽培方法，并对有发展前途的杨柳菇、库恩菇的栽培方法作了简要介绍。在较早的分类系统中，这几种菇均隶属于鳞伞属，且生物学特性相近似，因此，把它们列为一个专集进行介绍。