学做地道韩国菜

　　Chapter ONE 米饭&粥
　　泡菜与豆芽拌饭
　　皇家蘑菇饭
　　紫菜包饭
　　蔬菜拌饭
　　甜米球红豆粥
　　南瓜粥
　　鲍鱼粥
　　松仁粥
　　Chapter TWO 汤&汤菜
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　　张善镛，韩国一位普通的家庭主妇，因《一位韩国妈妈的厨房笔记》一跃成为万众瞩目的畅销书作者，在厨房里，每当闪现好主意时，迅速记在小纸片上，
　　30年后，集结成一本包含各类美食的菜谱，书中事无巨细的选材、做法、烹饪诀窍，无不体现出浓浓的母爱。

　　畅销全球20多万册，其秘密在于
　　《学做地道韩国菜》这是一位韩国妈妈，用心，而非用大脑写出的菜谱
　　历时30年的积累，细节处贴心的阐释
　　手把手的教您做真正原汁原味的韩国菜！

　　Chapter ONE 米饭&粥
　　泡菜与豆芽拌饭
　　皇家蘑菇饭
　　紫菜包饭
　　蔬菜拌饭
　　甜米球红豆粥
　　南瓜粥
　　鲍鱼粥
　　松仁粥
　　Chapter TWO 汤&汤菜
　　韩国圆白菜汤
　　海带汤
　　牛肉高汤
　　干鱼高汤
　　绿豆粉条牛肉汤
　　牛肉汤
　　辣牛肉汤
　　萝卜清汤
　　菠菜豆芽汤
　　炖辣泡菜
　　大酱炖菜
　　炖嫩豆腐
　　炖豆腐脑
　　炖绿鳕鱼
　　炖香辣鱼
　　Chapter THREE 小炒&凉拌
　　拌韩国白萝卜丝
　　炒牛肉黄瓜
　　拌干萝卜叶
　　炒西葫芦皮
　　拌嫩蕨菜
　　翻炒风铃草根
　　凉拌菠菜
　　炒豆芽菜
　　酸甜黄瓜沙拉
　　炒土豆丝
　　炒韩国白萝卜丝
　　Chapter FOUR 烧菜&炖菜
　　蒜酱汁烧土豆
　　小蘑菇嫩青椒
　　油煎豆腐
　　红烧鱼
　　蜜汁莲藕
　　红烧贻贝
　　腌牛肉煎豆腐
　　炖牛蒡
　　炖牛排
　　酱炖鸡
　　红烧鸡肉
　　蒜姜汁炖猪排
　　传统炖牛寸排
　　炖鸡肉片
　　炖猪肉
　　炖干绿鳕鱼
　　鱼子鸡蛋羹
　　Chapter FIVE 烧烤&煎
　　烤小牛排
　　烤牛肉
　　烤香辣猪肉
　　烤猪排
　　炙香辣鱿鱼
　　烤鸡肉
　　烤沙参
　　烤牛肉和松蘑
　　煎肉饼
　　煎牛肉片
　　煎鱼排
　　绿豆饼
　　土豆饼
　　煎芹菜虾饼
　　煎鲜香菇
　　Chapter SIX 泡菜
　　传统辣泡菜
　　新式辣泡菜
　　泡萝卜
　　酿黄瓜泡菜
　　水泡菜
　　嫩萝卜泡菜
　　白萝卜水泡菜
　　黄瓜泡菜
　　香醋沙司白萝卜卷
　　Chapter SEVEN 腌菜&小配菜
　　腌黄瓜
　　腌韩国白萝卜
　　腌青椒
　　酱汁黑豆
　　酱牛肉
　　翻炒干鱼
　　三色调味干绿鳕鱼
　　香辣炖猪肉
　　Chapter EIGHT 正餐
　　香葱饺子
　　年糕汤
　　水饺
　　韩式锅贴
　　凉米饭泡菜汤
　　辣炒小章鱼
　　牛排汤加嫩卷心菜叶
　　糯米球海带汤
　　浓豆浆
　　泡菜面条
　　宴会面条
　　煎泡菜猪肉饼
　　蔬菜炒饭
　　海鲜饼
　　皇家沙锅
　　小牛排汤
　　海鲜芥末沙拉
　　拌橡子凉粉
　　拌绿豆凉粉
　　九折阪
　　煎泡菜串
　　黄瓜酿牛肉蘑菇
　　蔬菜蒸鱼
　　荞麦冷面
　　豆腐火锅
　　菌类火锅
　　鲷鱼火锅
　　生菜包饭
　　韩式杂烩
　　蔬菜沙拉烤牛肉
　　Chapter NINE 甜点
　　红豆馅
　　白米糕
　　豆面甜米球
　　蜜饯香橼球
　　肉桂柿饼汤
　　高粱球
　　枣香松仁米果
　　月牙糕
　　韩国醪糟
　　打糕
　　糯米糕／甜米糕
　　花饰糯米饼
　　红枣糯米糕
　　韩国餐桌摆放
　　韩餐必备配料
　　韩餐常用调味汁
^ 收 起　　

　　张善镛，韩国一位普通的家庭主妇，因《一位韩国妈妈的厨房笔记》一跃成为万众瞩目的畅销书作者，在厨房里，每当闪现好主意时，迅速记在小纸片上，
　　30年后，集结成一本包含各类美食的菜谱，书中事无巨细的选材、做法、烹饪诀窍，无不体现出浓浓的母爱。

　　畅销全球20多万册，其秘密在于
　　《学做地道韩国菜》这是一位韩国妈妈，用心，而非用大脑写出的菜谱
　　历时30年的积累，细节处贴心的阐释
　　手把手的教您做真正原汁原味的韩国菜！