名菇高效栽培技术丛书：图说金针菇栽培

　　一、概述
　　（一）金针菇的营养价值
　　（二）金针菇的生物学特性
　　（三）金针菇的主要栽培品种
　　二、金针菇的菌种繁育
　　（一）菌种场布局与设施
　　（二）菌种生产
　　（三）菌种质量标准与鉴别方法
　　（四）金针菇菌种保藏
　　三、金针菇自然季节袋栽技术
　　（一）工艺流程
　　（二）栽培季节
　　（三）栽培菇房
　　（四）培养料制备
　　（五）接种与培养
　　（六）出菇管理
　　（七）采收与采后管理
　　四、金针菇工厂化袋栽技术
　　（一）工艺流程
　　（二）设施与设备
　　（三）培养料制备
　　（四）接种与培养
　　（五）出菇管理
　　（六）采收与包装
　　五、金针菇工厂化瓶栽技术
　　（一）工艺流程
　　（二）设施与设备
　　（三）培养料制备
　　（四）接种与培养
　　（五）出菇管理
　　（六）采收与包装
　　六、金针菇病虫害防治
　　（一）主要病害及其防治
　　（二）主要虫害及其防治
　　七、金针菇保鲜与加工
　　（一）金针菇的保鲜
　　（二）金针菇的加工
　　主要参考文献

　　《名菇高效栽培技术丛书：图说金针菇栽培》共分七章，简要叙述了金针菇的营养价值、生物学特性和主栽品种，重点阐述了金针菇的自然季节常规袋栽、再生法工厂化袋栽、工厂化瓶栽以及病虫害防治和保鲜加工技术，内容新颖，图文并茂，实用性强，可供广大食用菌科技工作者和生产者阅读参考。