饭店营销学[专业](第4版)

　　部分 概述
　　第1章 饭店营销与管理体系
　　本章导读
　　节 饭店营销的概念
　　第二节 饭店营销的管理体系
　　第三节 饭店客户关系管理
　　本章总结
　　专业词汇
　　思考与练习
　　第二部分 计划：分析与调研
　　第2章 饭店市场
　　本章导读
　　节 饭店市场细分
　　第二节 饭店市场细分的基础
　　本章总结
　　专业词汇
　　思考与练习
　　第3章 饭店营销分析与市场调研
　　本章导读
　　节 饭店营销分析与市场调研的内容
　　第二节 饭店营销分析与市场调研的途径和方法
　　本章总结
　　专业词汇
　　思考与练习
　　第三部分 计划：营销目标与策略
　　第4章 饭店总体计划
　　本章导读
　　节 计划的内涵
　　第二节 饭店计划
　　本章总结
　　专业词汇
　　思考与练习
　　第5章 饭店营销计划
　　本章导读
　　节 饭店定位
　　第二节 营销目标
　　第三节 营销策略
　　第四节 行动方案
　　第五节 营销控制
　　本章总结
　　专业词汇
　　思考与练习
　　第四部分 计划：实施
　　第6章 饭店产品策略
　　本章导读
　　节 饭店产品的概念及其构成
　　第二节 饭店产品策略的选择
　　第三节 饭店产品生命周期
　　第四节 饭店新产品的开发
　　本章总结
　　专业词汇
　　思考与练习
　　第7章 饭店定价策略
　　本章导读
　　节 饭店价格
　　第二节 价格策略
　　本章总结
　　专业词汇
　　思考与练习
　　第8章 饭店促销策略
　　第9章 饭店销售渠道与策略
　　第10章 饭店网络营销
　　第11章 饭店营销管理
　　第五部分 营销预算计划与控制
　　第12章 饭店营销预算
　　第13章 营销控制

　　本次修订我们更加关注新的营销思想与技术在饭店业中的应用，这突出体出在新增的章第三节饭店客户关系管理，第十章饭店网络营销两大部分。同时，对于些因饭店公司并购等原因而发生的数据、资料变化，七们也作了及时更新。新版还对体例作了调整：增加了本章导读以明确每一章内容的学习思路，增加了专业词汇，优化了章后的思考与练习。