人气料理师MASA带你下厨房（在厨房遇见MASA+到MASA家学幸福料理）（套装全2册）

　　《到MASA家学幸福料理》
　　序：传达料理的幸福
　　MASA最爱的料理食材
　　圣女果 甘薯
　　小黄瓜 土豆
　　白萝卜 南瓜
　　豆腐 山药
　　四季豆 菇类
　　荷兰豆 鸡蛋
　　洋葱 生鱼片
　　牛蒡 鲑鱼
　　家常菜
　　滑嫩多汁！鸡排菇白酱和瞬间蛋包饭
　　豪华鲑鱼泡饭＋方便面
　　日式润饼、即席鳗鱼和奶酪春卷
　　北海道乡土风鲑鱼味噌奶油酱意大利面
　　生火腿和芦笋意式炖饭
　　丰富到不能再丰富的豪华鲜虾奶油可乐饼
　　日式炒乌龙面
　　不用刀！手工简单韩式泡菜金枪鱼炒饭
　　荷包蛋和香煎培根奶油笔尖面
　　立即可食！方便面炒饭
　　很快！很便宜！很好吃！猪肉烧肉盖饭
　　味道丰富！日式意大利面
　　超特急！鲑鱼蛋炒饭
　　韩式泡菜炒乌龙面
　　简单快速！多彩口味迷你比萨
　　炸鸡鲜嫩多汁的秘密大发现！便当必备菜“唐扬炸鸡”
　　意外简单！沙锅煮米饭
　　拉面必备美味！“煮玉子”
　　“日式”麻婆豆腐
　　让下巴和肚子运动一下——牛蒡脆脆色拉
　　创意叭哩叭哩辣味豆腐色拉
　　健康料理
　　京都料理-烤西京渍鳕鱼
　　DHA、蛋白质丰富的金枪鱼培根意大利面
　　煎干贝、芦笋与简单酱油莎莎酱
　　味噌渍两种金枪鱼-普切挞和毛豆泥酱
　　午餐定食！腌渍鲷鱼盖饭
　　日式虾卵凉细面
　　低热！健康！快速！鲜虾意大利面
　　低热亚细亚风生春卷色拉
　　日式口味！蒜香清酒蛤蜊意大利面
　　最适合晚上吃的食物！猪肉和京水菜哈哩哈哩锅＋胡麻味噌蘸酱
　　南国风味！季节水果-芒果蟹肉创意手卷
　　海老和鳄梨创意手卷
　　健康、简单千层卷心菜和百菇杂炊
　　营养丰富！金枪鱼山药盖饭
　　MASA的创作甜虾手卷
　　营养丰富！培根蛋和荞麦粉的法式咸可丽饼
　　金枪鱼松子鳄梨千层寿司
　　鲑鱼亲子魔芋杂炊
　　家庭必备健康料理味噌煮鲭鱼
　　简单！自制家庭手工香松
　　亚细亚风味噌渍鲷鱼琥珀色拉
　　叭哩叭哩面线海苔和小鱼比萨
　　便当菜
　　MASA的乐乐日式便当
　　汉堡球和日式炸虾便当
　　超简单姜烧猪肉便当
　　豆皮寿司＋彩色便当
　　日本寿司和照烧鸡肉便当
　　酱油渍炸鸡的雪里红炒饭便当
　　超简单！自制咖喱和金枪鱼三明治袋
　　世足冠军纪念-必胜！足球便当
　　蛋包意大利面和培根干贝便当
　　“奇玛咖喱”铁制便当
　　韩式泡菜牛肉盖饭便当
　　茄汁煮汉堡肉和酷鲁酷鲁“蛋包饭”
　　味噌腌煎鲑鱼、凉拌芝麻味噌四季豆和海苔蛋卷便当
　　电炖盅料理
　　秘密武器登场！电炖盅咖喱鸡肉
　　鲑鱼亲子炊饭
　　红酒炖牛肉
　　鸡肉和敲敲牛蒡煮物
　　日式BAGNA CAUDA蒸综合蔬菜
　　田园风味噌煮牛肉
　　“土曜丑的日”特别策划！快速、营养满点鳗鱼炊饭
　　纤维之王牛蒡汤
　　豪华白酒蒸综合海鲜
　　蒸鳕鱼与日式莎莎酱
　　素食食谱
　　魔芋百菇杂炊
　　有空慢慢试试看！非常手工栗子炊饭
　　享受天然的夏季蔬菜！BBQ综合蔬菜意大利面
　　小辣快炒魔芋
　　低热量韩式魔芋面
　　凉乌龙面
　　养生纳豆鳄梨春卷
　　迷你韩式泡菜锅巴比萨
　　简单！快速！3种“浅渍”泡菜
　　当点心、配酒都可以！健康山药“矶辺风”煎饼
　　豆腐起司色拉和意式芥末酱
　　温泉蛋纳豆面
　　焦掉才好吃！烤茄子凉面
　　太好吃，吃不停！要小心！炸玉米色拉
　　芝麻辣味噌凉釜扬乌龙面
　　简易点心
　　抹茶和红豆蛋糕
　　香蕉蛋糕松饼
　　和果子的基础——红豆馅
　　简单甜点-起源京都的和果子“生八桥”
　　蛋糕的基础——海绵蛋糕
　　海绵蛋糕的基本应用——草莓蛋糕
　　母亲节快乐！自己做简单蜂蜜蛋糕
　　焦糖苹果蛋糕
　　大家一起做麻薯-日本传统点心“御萩”
　　起司覆盆子馄饨皮千层派
　　当季水果和起司蛋糕
　　豪华绚烂组合！布丁可丽饼卷
　　传统洋果子葡萄卡士达奶油酱杏仁挞
　　料理和甜点的基础——派皮
　　料理和甜点的应用！南瓜和菠菜法式咸派
　　享乐季节来了！简单手工桑葚派
　　覆盆子豆腐起司蛋糕
　　一口小点心！迷你芒果派
　　日本咖啡店必备甜点蒙布朗栗子蛋糕
　　枫糖浆烤吐司蛋糕
　　享受简单的美味抹茶和甘薯饼
　　《在厨房遇见MASA》
　　MASA的料理道具
　　鲑鱼芦笋焗烤螺丝面
　　鸡肉丸子味噌乌龙面
　　卷心菜香烤鳗鱼意大利面
　　茶凉面山药鳗鱼创意手卷
　　鳕鱼奶油酱意大利面
　　非常南瓜意大利面
　　蛋包炒面
　　南瓜虾仁焗烤笔尖面
　　创意海鲜白酒奶酱蛋包饭
　　MASA的米汉堡
　　超简单、健康的迷你蛋包饭
　　营养咖喱焗烤饭
　　秋田风酱烧饭团
　　烤味噌饭团泡饭
　　享受山菜！日式豌豆尖炒饭
　　丰富野菜！西班牙蛋饼
　　丰富钙质！米蛋比萨
　　高蛋白、低热量金枪鱼盖饭
　　充满妈妈味道的丰富野菜什锦饭
　　烤鸡胸肉沙拉和低热日式蛋黄酱
　　日式金针菇酱汉堡肉
　　可鲁可鲁牛肉金针菇卷
　　快速午餐！牛肉“时雨煮盖饭”
　　净化血液效果！大火烧猪肉熟成洋葱酱
　　猪肉涮涮沙拉和芝麻味噌酱
　　日式卷心菜卷
　　恶魔风香草脆皮鸡腿肉
　　咖喱奶酪炸鸡排和茄汁酱
　　日式定食屋风！辣味噌炒鸡肉和丰富野菜
　　牛排和日式洋葱酱
　　起司汉堡肉和迷迭香土豆泥
　　健康！幸福！无油炸猪排
　　软绵绵山药鸡肉汉堡丸
　　国际化的日本料理─照烧鸡肉
　　酥酥软软牛绞肉可乐饼
　　快速香烤海鲜咖喱烤面包片
　　清酒蒸鲑鱼宝袋
　　低热鲷鱼生片
　　快速乾净好吃煎鲑鱼香菇酱
　　南法风酥烤香草虾
　　小口脆煎鳕鱼和爽口圣女果酱
　　鲜虾起司法国面包
　　普罗旺斯风煎烤鲭鱼番茄和香料酱汁
　　超简单！旅馆的朝御饭风鲑鱼幽庵烧
　　香酥白身鱼“龙田油炸”沙拉
　　简单鳕鱼排咖喱塔塔酱
　　多摄取钙！免炸柳叶鱼“南蛮渍”
　　米皮日式海鲜比萨
　　免炸酥烤白身鱼
　　分钟简单料理！酱油煮鳕鱼
　　简单美丽！双色鱼球沙拉和新鲜香草番茄酱
　　日式百菇欧姆蛋
　　习惯後简单！自制日式玉子烧
　　小心流行性感冒！日本传统风邪饮料“卵酒”
　　妈妈的味道最棒！土豆炖肉
　　在家里享受绿日料理！大阪烧
　　卡哩卡哩土豆片豆腐沙拉
　　啪哩啪哩炸南瓜意式馄饨
　　土豆比萨袋饼
　　日式咖喱炸豆腐
　　酸爽！健康！山药京水菜沙拉日式梅子酱
　　低热豆腐柔软汉堡肉和日式酱
　　“矶辺烧风”萝卜糕
　　省油！咖喱起司可乐饼
　　温制百菇日式沙拉
　　野菜优等生和早餐必需品：非常毛豆套餐
　　纯日式家庭料理─炒牛蒡丝
　　鳄梨和韩式泡菜冷豆腐
　　韩式泡菜萝卜糕
　　夏季野菜全集合！简单法国料理普罗旺斯焖菜
　　简单！山药和秋葵养身凉豆腐
　　不用怕辣！韩式泡菜焗烤土豆
　　锦丝玉子
　　北海道丰富特产！特制石狩豆浆味噌汤
　　丰富野菜营养满点！鸡肉奶汁白酱炖菜
　　非常玉米浓汤
　　冬天必须的料理！简单关东煮
　　丰富纤维日本家庭料理“豚汁”
　　非常南瓜浓汤
　　不怕热！爽口、爽快，冷制土豆汤
　　简单！好喝！百菇味噌汤
　　简单！加速新陈代谢！韩日式丰富菜火锅
　　简单！上品！抹茶慕斯
　　白酒糖煮圣女果
　　迷你三种果挞
　　本格派！三种豆腐团子
　　自制卡士达奶油酱蒸蛋糕
　　巧克力苹果法国吐司
　　非常南瓜布丁
　　迷你蓝莓起司蛋糕
　　简单！健康！羊羹风红薯蛋糕
　　饭前甜点！葡萄柚果冻
　　传统和果子！简单口福堂风蕨饼
　　健康！凉口！日式寒天黑芝麻慕斯和自制锅巴
　　自制简单！黑芝麻冰激凌
　　爽快，健康！毛豆团子
　　超简单！Mr.D风豆腐波提筋道十足的甜甜圈
　　最爱红薯大福卡士达奶油酱
　　非常南瓜卷蛋糕

　　MASA，日本人MASA，是典型的宅男厨师（每天宅在家里研究和制作各式料理）。以前在日本是法国餐厅的厨师，后来去加拿大学习英文和商业管理，并开了自己的餐厅。六年前，MASA搬到台湾，在餐饮店担任料理顾问。
　　在国外生活了十几年，MASA发现不管哪个国家的人都觉得，煮菜=很累+很辛苦+很麻烦，所以他想修正这个方程式，使之成为“煮菜=好玩+快乐+幸福”！于是，他以“20年的厨师经验+（初级的）可爱中文+（水平一般的）英语+（一点）电脑知识+（凑合的）料理摄影技术”，开始在博客中教新手如何做菜。
　　MASA目前担任“山喜屋”的行政主厨，是“4F Cooking Home”的超人气厨师，同时担任YWCA儿童烹饪课的讲师。
　　著有《到MASA家学幸福料理——温暖料理新手的101道贴心食谱》一书。

　　《到MASA家学幸福料理》
　　专为料理新手设计的快乐食谱进阶版，依旧承袭MASA做菜图解详细、做法简单明了易懂的原则，加上MASA独特风格的互动式贴心提醒，设计出创意十足的101道温暖料理。
　　有MASA的家常菜、健康养生料理、便当菜、电锅食谱、素食食谱与简单点心，还有MASA最爱实用的食材大公开！
　　简单的绝妙好滋味，不但让人心情愉快，也会让您恋上在自家厨房做菜的感觉。
　　欢迎来到MASA家，跟着MASA学幸福料理，有趣的快乐时光就要开始咯！
　　《在厨房遇见MASA》
　　给料理新手的100道快乐食谱，超详细图解，互动式地贴心提醒，让您如临教学现场，跟着MASA学料理，您就能享受在厨房做菜的幸福与快乐。