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舌尖上的安全:食品安全购买攻略

舌尖上的安全:食品安全购买攻略
作者:鞠琳,范良旭 主编   
出版:湖北科学技术出版社 2013.1
页数:137
定价:19.00 元
ISBN-13:9787535254948
ISBN-10:7535254942 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
  《舌尖上的安全:食品安全购买攻略》介绍的食品安全购买方法是指通过用眼睛看、鼻子嗅、耳朵听、嘴巴尝和用手触摸等方式,对食品的色、香、味和外观形态进行综合性的鉴别和评价的方法,其基本方法有:
  视觉鉴别法
  嗅觉鉴别法
  味觉鉴别法
  触觉鉴别法
  巧妙而综合地运用以上四种方法,能直观地购买到安全食品。


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