舌尖上的《红楼梦》

　　前言
　　壹  从“女儿茶”说起
　　贰  觚爬斝、点犀盂之谜
　　叁  栊翠庵里的茶文化
　　肆  贾府平时喝什么酒？
　　伍  觞政与酒令
　　陆  大观园里的诗酒雅集
　　柒  酸梅汤摭谈
　　捌  曹雪芹见过吃过鲜荔吗？
　　玖  红楼茶点名不虚传
　　壹零  另一种“举家食粥”
　　壹壹  “御田胭脂米”的由来
　　壹贰  红楼肴馔：清代官府菜的样板
　　壹叁  说“茄鲞”
　　壹肆  贾宝玉最爱喝汤
　　壹伍  《红楼梦》中的满洲食俗
　　壹陆  《红楼梦》中的外国食品
　　壹柒  刘姥姥手中的筷子
　　壹捌  宴会的规模、规格和费用——贾府筵宴风俗之一
　　壹玖  宴会的环境和陈设——贾府筵宴风俗之二
　　贰零  宴会的程序和礼仪——贾府筵宴风俗之三
　　贰壹  “钟鸣鼎食之家”的厨房内视
　　贰贰  贾府的饮食与养生
　　贰叁  荣宁二府节日的吃

　　《舌尖上的》通过对古典名著《红楼梦》中各种食品、食具、食俗等与饮食文化相关的小专题的详细介绍和解析，向读者展示了被誉为“古代文化百科全书”的《红楼梦》中所反映出的丰富而精深的中国饮食文化，内容涉及《红楼梦》中的茶文化、酒文化，大观园中的诗酒雅集、《红楼梦》中的满洲食俗、外国食品，贾府的饮食与养身等，作者切入的角度新颖，文字清通，各专题中对原著材料的选取细腻精当，更以此为基础旁征博引，信息量丰富，可读性极强。