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美食讲堂系列:一学就会做25种粥(小)
作者:
刘仁华 著
出版:
汕头大学出版社
2007.2
页数:
63
版本:
2
定价:
6.00 元
ISBN-13:
9787810369497
ISBN-10:
7810369490
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内容简介
打开咸粥第一关
米的种类选择
洗米有1套
熬煮粥品有3套
生米慢炖成粥
熟饭煮成粥
冷饭煮成粥
吃软不吃硬的4种“粥”煮法
稀粥
浓粥
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目 录
内容简介
一本书就让你精通一种美食,最受欢迎的风味粥,品尝出温暖和滋润的幸福! 你知道要煮一碗白粥要注意些什么吗?该怎样挑选适合的米呢?水量、时间、火候之间又有什么微妙的影响呢?而米多水少的浓粥怎么煮才会好吃?25种热门咸粥,营养早餐——虱目鱼粥,最受欢迎的风味粥秘密武器大公开,名店主厨,独家心得,让你一学就会做!
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打开咸粥第一关
米的种类选择
洗米有1套
熬煮粥品有3套
生米慢炖成粥
熟饭煮成粥
冷饭煮成粥
吃软不吃硬的4种“粥”煮法
稀粥
浓粥
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美味秘决再加分
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内容简介
一本书就让你精通一种美食,最受欢迎的风味粥,品尝出温暖和滋润的幸福! 你知道要煮一碗白粥要注意些什么吗?该怎样挑选适合的米呢?水量、时间、火候之间又有什么微妙的影响呢?而米多水少的浓粥怎么煮才会好吃?25种热门咸粥,营养早餐——虱目鱼粥,最受欢迎的风味粥秘密武器大公开,名店主厨,独家心得,让你一学就会做!
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