生物化学

　　第一章 绪论
　　第二章 蛋白质与核酸化学
　　第一节 蛋白质化学
　　第二节 核酸化学
　　第三章 酶
　　第一节 概述
　　第二节 酶的结构与功能
　　第三节 辅酶与维生素
　　第四节 影响酶促反应速度的因素
　　第五节 酶与医学的关系
　　第四章 生物氧化
　　第一节 概述
　　第二节 线粒体生物氧化体系
　　第三节 ATP的生成与能量的利用和转移
　　第四节 非线粒体生物氧化体系
　　第五章 糖代谢
　　第一节 糖的分解代谢
　　第二节 糖原的合成与分解
　　第三节 糖异生作用
　　第四节 血糖
　　第六章 脂类代谢
　　第一节 脂类的分布与功能
　　第二节 甘油三酯的代谢
　　第三节 类脂的代谢
　　第四节 血脂
　　第七章 氨基酸与核苷酸代谢
　　第一节 蛋白质的营养作用
　　第二节 氨基酸的代谢
　　第三节 氨基酸、糖和脂肪在代谢上的联系
　　第四节 核苷酸的代谢
　　第八章 遗传信息的传递
　　第一节 DNA的生物合成
　　第二节 RNA的生物合成
　　第三节 蛋白质的生物合成
　　第四节 基因表达与基因工程
　　附录1 实验指导
　　实验一 酶的专一性及影响酶促反应的因素
　　实验二 肝中酮体的生成作用
　　实验三 血清丙氨酸氨基转移酶测定（赖氏法）
　　附录2 生物化学教学大纲
　　参考文献

　　    《生物化学》根据《全国中等卫生职业教育教学计划和教学大纲汇编》编写。全书包括绪论、蛋白质与核酸化学、酶、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、氨基酸与核苷酸代谢和遗传信息的传递八章内容，介绍了生物大分子的结构和功能、物质代谢和能量代谢、遗传信息的传递及与医学相关的内容。《生物化学》深入浅出，突出体现“双核”，体现教材的实用性和适用性及“四贴近”思想。