一碗好面

　　这样煮，面条才好吃
　　达人独门配料
　　面事典
　　第一式 一碗好吃的中式面
　　面魂/ 中式高汤篇—红烧牛肉汤
　　面魂/ 中式高汤篇—清炖牛肉汤
　　面魂/ 中式高汤篇—柴鱼羹汤
　　面魂/ 中式酱料篇—芝麻酱
　　面魂/ 中式酱料篇—炸酱
　　面魂/ 中式酱料篇—传统肉臊
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　　林健龙，一位没有框架的创意面食达人，从未停下研究面食的脚步，不断研发出新的面食品中。把面做好是他“活得精彩”人生目标的重要组成部分。

　　★热气腾腾的汤面、汁浓味足的拌面、清爽宜人的凉面……只有想不到，没有做不到！
　　★红烧牛肉面、咖喱乌龙面、蘑菇鸡肉螺旋面……中外经典&面食全搜罗！
　　★80道面食做法大公开，全彩图让你领略秀色可餐的一碗好面！
　　本书展示了80道涵盖中式、日式、意式风味的经典面食，奉上了22种秘制高汤和酱料。只要备好高汤和酱料，搭配各式面条和配料，一碗色香味俱全的面就新鲜上桌了。变化使用不同的汤料，更有丰富多彩的口感，让人百吃不厌。方便易做的面食不仅满足口腹之欲，更是视觉的享受，让你足不出户就能体验各地的饮食文化。此外，还有面食达人的对味小菜。还等什么，赶快下厨体验美味无比的一碗好面吧。

　　这样煮，面条才好吃
　　达人独门配料
　　面事典
　　第一式 一碗好吃的中式面
　　面魂/ 中式高汤篇—红烧牛肉汤
　　面魂/ 中式高汤篇—清炖牛肉汤
　　面魂/ 中式高汤篇—柴鱼羹汤
　　面魂/ 中式酱料篇—芝麻酱
　　面魂/ 中式酱料篇—炸酱
　　面魂/ 中式酱料篇—传统肉臊
　　面魂/ 中式酱料篇—川味麻辣肉酱
　　第二式 一碗好吃的日式面
　　面魂/ 日式高汤篇—基础日式高汤
　　面魂/ 日式高汤篇—酱油露高汤
　　面魂/ 日式高汤篇—味噌高汤
　　面魂/ 日式高汤篇—荞麦面汤
　　面魂/ 日式酱料篇—和风冷面汁
　　面魂/ 日式酱料篇—红味噌蘸酱
　　面魂/ 日式酱料篇—金枪鱼酱
　　第三式 一碗好吃的意式面
　　面魂/ 意式高汤篇—意式蔬菜高汤
　　面魂/ 意式酱料篇—白酱
　　面魂/ 意式酱料篇—红酱
　　面魂/ 意式酱料篇—青酱
　　面魂/ 意式酱料篇—橄榄油
　　面友/ 意式小菜篇
　　西红柿拌油醋? 橄榄拌牛舌? 蜂蜜芥末什锦生菜
　　哈密瓜? 培根酸奶油奶酪饼
^ 收 起　　

　　林健龙，一位没有框架的创意面食达人，从未停下研究面食的脚步，不断研发出新的面食品中。把面做好是他“活得精彩”人生目标的重要组成部分。

　　★热气腾腾的汤面、汁浓味足的拌面、清爽宜人的凉面……只有想不到，没有做不到！
　　★红烧牛肉面、咖喱乌龙面、蘑菇鸡肉螺旋面……中外经典&面食全搜罗！
　　★80道面食做法大公开，全彩图让你领略秀色可餐的一碗好面！
　　本书展示了80道涵盖中式、日式、意式风味的经典面食，奉上了22种秘制高汤和酱料。只要备好高汤和酱料，搭配各式面条和配料，一碗色香味俱全的面就新鲜上桌了。变化使用不同的汤料，更有丰富多彩的口感，让人百吃不厌。方便易做的面食不仅满足口腹之欲，更是视觉的享受，让你足不出户就能体验各地的饮食文化。此外，还有面食达人的对味小菜。还等什么，赶快下厨体验美味无比的一碗好面吧。