明清以来景德镇瓷业与社会

　　序言——探寻瓷都长盛不衰的奥秘
　　绪论
　　一  学术史回顾
　　二  研究框架与思路
　　三  资料来源
　　第一章  景德镇的瓷业资源与地域社会
　　一  景德镇的自然环境与瓷业发展
　　(一)自然资源与优越的制瓷条件
　　(二)瓷业的大发展
　　(三)瓷业城市格局的形成
　查看完整　　

　　刘朝晖，复旦大学文物与博物馆学系副教授，历史学博士。曾任日本立教大学、美国波士顿艺术博物馆和香港城市大学中国文化中心访问学者、研究员。学术专攻中国古代陶瓷和物质文化史，近年来主要研究方向为景德镇瓷业史、景德镇转变期瓷器和明清外销瓷器等，在国内外发表的代表性论文有“Jingdeztlen and imari：Communication and Competition bnetween Chineseand Japanese Porcelains durillg the Seveilteenthand Eigtlteenth Century”、“17世纪外销日本的中国瓷器”、“瓷画、版画和文人趣味——转变期青花瓷器装饰与社会风尚研究”等二十余篇。曾在哈佛大学、东京大学、英国华威大学、香港中文大学、日本爱知县陶瓷资料馆举办的国际研讨会上发表学术报告，受邀在大阪市立东洋陶瓷美术馆做国际交流特展讲演。

　　景德镇是中国的“瓷都”，也是一个独具特色的城镇。它的兴起与发展归功于其历史悠久的瓷器产业。明清时期是景德镇瓷器生产的高峰，景德镇社会也因此得到充分发展。《明清以来景德镇瓷业与社会》以社会史的视角，通过瓷器这一独特产业，考察明清以来（晚明至民国）景德镇的社会，即探讨因瓷业发展而带来的景德镇的社会控制问题。这是首次从社会史的角度来对景德镇瓷业展开研究，具有创新性。

　　序言——探寻瓷都长盛不衰的奥秘
　　绪论
　　一  学术史回顾
　　二  研究框架与思路
　　三  资料来源
　　第一章  景德镇的瓷业资源与地域社会
　　一  景德镇的自然环境与瓷业发展
　　(一)自然资源与优越的制瓷条件
　　(二)瓷业的大发展
　　(三)瓷业城市格局的形成
　　二  原料开采的土客冲突
　　(一)高岭土的争夺
　　(二)星子白土案
　　三  原料运输的矛盾与化解
　　(一)高岭土运输的冲突
　　(二)抗战时期制瓷原料、燃料的运输危机
　　四  瓷业资源的保障与管理
　　(一)蓄养山材的意识与约定
　　(二)制瓷燃料的民间管理机构
　　第二章  瓷业与景德镇的行帮控制
　　一  景德镇的行帮控制
　　(一)都帮与景德镇瓷业
　　(二)徽帮与景德镇的商业、金融
　　(三)杂帮与琢器业、瓷器经销业
　　二  景德镇的会馆、书院及其社会功能
　　(一)都昌会馆
　　(二)湖北会馆
　　(三)景仰书院
　　三  行帮间的矛盾与调控
　　四  行规：瓷业的习惯法
　　(一)带徒
　　(二)满窑
　　(三)包装
　　(四)坯房头：做坯业中的佣工管理
　　(五)上街师傅：行业的管理者
　　(六)瓷器买卖的中介
　　第三章  瓷业与景德镇的社会秩序
　　一  地域性的冲突
　　(一)乐平人与浮梁人之间的仇杀
　　(二)饶州七县民众与都昌人的矛盾
　　(三)晚清景德镇的地域性冲突
　　(四)民国“都乐械斗”
　　二  劳资冲突及其解决
　　(一)明清时期瓷业中的待遇矛盾及其解决
　　(二)民国时期瓷业中的劳资冲突及其解决
　　三  景德镇的无赖与流棍
　　(一)“每遇醮娶，妄收开销”的不法棍徒
　　(二)阻拦炉窑收带徒弟的刁棍
　　(三)专门鼓动罢工的野工
　　四  社会秩序的维护：官方控制与官民互动
　　(一)官方控制
　　(二)官民互动
　　第四章  景德镇的慈善救助机制
　　一  景德镇窑工的生活
　　二  景德镇的自然灾害
　　三  官方赈济的措施
　　(一)常平仓
　　(二)义冢
　　四  民间的慈善事业与慈善组织
　　(一)同仁局
　　(二)新安义掩会、义瘗会、掩埋会
　　(三)中元会
　　(四)古南福缘社
　　(五)孤魂祀会
　　(六)育婴堂
　　(七)惜字会
　　(八)义仓
　　(九)平粜、施粥
　　(十)施药
　　(十一)修路、筑坝
　　(十二)义渡
　　五  介于官方与民间之间的慈善组织：广济堂
　　第五章  瓷业与民间信仰
　　一  景德镇的瓷器行业神：窑民的祈愿与寄托
　　(一)师主赵慨
　　(二)风火仙师童宾
　　(三)华光神
　　(四)关帝
　　(五)钱大元帅
　　(六)天后娘娘
　　二  窑神崇拜：“国家”介入的民问信仰
　　(一)官方对风火仙师崇拜的介入
　　(二)官方对蒋知四供奉的认可
　　(三)国家介入民间信仰的有效性
　　三  酬神与迎神赛会：稳定社会的“安全阀”
　　四  耶稣会士与景德镇
　　(一)殷弘绪与基督宗教在景德镇的传播
　　(二)基督宗教与瓷业工人、窑户
　　(三)景德镇社会对基督宗教的反应
　　(四)传教士所见的景德镇及其瓷业
　　附录
　　一  附表
　　二  景德镇明清以来碑刻资料
　　参考文献
　　致谢
^ 收 起　　

　　刘朝晖，复旦大学文物与博物馆学系副教授，历史学博士。曾任日本立教大学、美国波士顿艺术博物馆和香港城市大学中国文化中心访问学者、研究员。学术专攻中国古代陶瓷和物质文化史，近年来主要研究方向为景德镇瓷业史、景德镇转变期瓷器和明清外销瓷器等，在国内外发表的代表性论文有“Jingdeztlen and imari：Communication and Competition bnetween Chineseand Japanese Porcelains durillg the Seveilteenthand Eigtlteenth Century”、“17世纪外销日本的中国瓷器”、“瓷画、版画和文人趣味——转变期青花瓷器装饰与社会风尚研究”等二十余篇。曾在哈佛大学、东京大学、英国华威大学、香港中文大学、日本爱知县陶瓷资料馆举办的国际研讨会上发表学术报告，受邀在大阪市立东洋陶瓷美术馆做国际交流特展讲演。

　　景德镇是中国的“瓷都”，也是一个独具特色的城镇。它的兴起与发展归功于其历史悠久的瓷器产业。明清时期是景德镇瓷器生产的高峰，景德镇社会也因此得到充分发展。《明清以来景德镇瓷业与社会》以社会史的视角，通过瓷器这一独特产业，考察明清以来（晚明至民国）景德镇的社会，即探讨因瓷业发展而带来的景德镇的社会控制问题。这是首次从社会史的角度来对景德镇瓷业展开研究，具有创新性。