第一章 绪论
第一节 生物化学的定义和主要研究内容
一、生物化学定义
二、主要研究内容
第二节 生物化学的发展简史（了解）
第三节 生物化学与医药学关系（了解）
第四节 学习生物化学的目的和意义
第二章 糖类化学
第一节 糖的概念、分类和命名
一、糖的概念
二、糖的分类
三、糖的命名
第二节 单糖的结构与化学性质
一、单糖的结构
二、单糖的主要化学性质
第三节 重要的双糖
一、麦芽糖
二、蔗糖
三、乳糖
第四节 多糖
一、同多糖
二、杂多糖（了解）
第三章 脂类化学
第一节 脂肪的结构与化学性质
一、甘油
二、脂肪酸
三、脂肪的主要化学性质
第三节 类脂
一、磷脂
二、糖脂（了解）
三、类固醇
第四章 蛋白质化学
第一节 蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
三、肽
第二节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的二级结构
三、蛋白质的三级结构
四、蛋白质的四级结构
五、维持蛋白质分子空间构象的主要化学键
六、蛋白质结构与功能的关系
第三节 蛋白质的理化性质与分离纯化
一、蛋白质的理化性质
二、蛋白质的分离纯化鉴定技术
第四节 蛋白质的分类（了解）
一、根据分子形状分类
二、根据分子组成分类
第五章 核酸化学
第一节 核苷酸的组成与结构
一、核苷酸的组成
二、核苷酸的结构
第二节 核酸的分子结构
一、3′，5′-磷酸二酯键与多聚核苷酸链
二、DNA的分子结构
三、RNA的种类和分子结构
第三节 核酸的理化性质
一、核酸的紫外吸收
二、核酸的变性与复性
三、核酸分子杂交
第六章 维生素
第一节 概述
一、维生素的概念和特点
二、维生素的命名与分类
三、维生素缺乏的原因
第二节 水溶性维生素
一、B族维生素
二、维生素C（抗坏血酸）
第三节 脂溶性维生素
一、维生素A（抗干眼病维生素）
二、维生素D（抗佝偻病维生素）
三、维生素E（生育酚）
四、维生素K（凝血维生素）
第七章 酶
第一节 酶的分子组成与活性中心
一、酶的分子组成
二、酶的活性中心
第二节 酶促反应特点与机制
一、酶促反应特点
二、酶促反应的机制
第三节 酶促反应动力学
一、底物浓度对酶促反应速度的影响
二、酶浓度对酶促反应速度的影响
三、温度对酶促反应速度的影响
四、pH对酶促反应速度的影响
五、激活剂对酶促反应速度的影响
六、抑制剂对酶促反应速度的影响
七、酶活性测定与酶活性单位
第四节 酶的调节
一、别构调节
二、酶促化学修饰调节
三、酶蛋白含量的调节
四、酶原与酶原的激活
五、同工酶
第五节 酶的命名与分类（了解）
一、酶的命名
二、酶的分类
第六节 酶与医学的关系（略）
一、酶与疾病的发生
二、酶与疾病的诊断
三、酶与疾病的治疗
第八章 糖代谢
第一节 概述
一、糖的消化和吸收
二、糖代谢概况
第二节 糖的氧化分解
一、糖的无氧分解
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途径
第三节 糖原的合成与分解
一、糖原的合成
二、糖原的分解
三、糖原合成与分解的调节（了解）
四、糖原合成与分解的生理意义
五、糖原累积症（略）
第四节 塘异生
一、糖异生途径
二、糖异生的生理意义
第五节 血糖及其调节
一、正常人血糖的来源与去路
二、血糖浓度的调节
第六节 糖代谢紊乱
一、低血糖
二、高血糖
三、糖尿病
四、糖耐量试验
……
第九章 生物氧化
第十章 脂类代谢
第十一章 蛋白质的分解代谢
第十二章 核苷酸代谢
第十三章 核酸的生物合成
第十四章 蛋白质的生物合成
第十五章 基因表达及其调控
第十六章 细胞信息传递与癌基因
第十七章 基因重组和基因工程
第十八章 基因诊断和基因治疗
第十九章 肝胆生化
第二十章 水盐代谢
第二十一章 酸碱平衡
第二十二章 药物代谢
附录 思考题及部分问答题答案
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