甜与权力:糖在近代历史上的地位

　　致谢
　　导言
　　第一章　食物、社会性与糖
　　第二章  生产
　　第三章　消费
　　第四章　权力
　　第五章　饮食人生
　　参考书目
　　注释
　　索引

　　    《甜与权力:糖在近代历史上的地位》论述了糖从一件奢侈品化身为工业化生产之商品的过程，在这个过程中它密切地与早期资本主义原始积累、奴隶化生产，乃至国与国之间的政治经济关系联系在了一起。