科学的种子2

　　序言
　　厨房里的分子
　　水
　　在水的“心脏”中旅行
　　水有惊人的性能
　　氢链
　　面粉、淀粉和它们的链
　　制作果酱
　　渗透
　　熬果酱
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　　    为了便于小学教师或家长带领孩子们去探索科学的奥秘，三十多位小学教师和七位科学家联手编写了《科学的种子》系列丛书的第二册。
　　    《科学的种子（2）》面向所有希望拓宽思路、增长科学知识的幼师、小学教师、小学生或学生家长们。它是一本通俗易懂的科普书，阅读它不需要预先懂得很多的科学知识。《科学的种子（2）》共分七章，各章内容如下：厨房里的分子；火与燃烧；人体；气候物理；火山爆发的原理；海洋植物；光。
　　    《科学的种子（2）》是在三十多位小学教师的合作下完成的，书中提供了一些极易操作的小实验，它们为读者指引了一条通向科学奥秘的道路。读者通过动手做这些实验，可以增强他们探索科学的欲望和兴趣。

　　序言
　　厨房里的分子
　　水
　　在水的“心脏”中旅行
　　水有惊人的性能
　　氢链
　　面粉、淀粉和它们的链
　　制作果酱
　　渗透
　　熬果酱
　　蛋
　　蛋白
　　蛋黄，蛋黄酱
　　蛋白泡沫
　　关于教师们问的几个问题
　　火与燃烧
　　火现象
　　火是怎么产生的？如何让它点燃和熄灭？
　　燃烧的例子：米歇尔·法拉第的蜡烛
　　能量方面：火的热效能
　　物质方面
　　缓慢氧化：生锈及食物的氧化作用
　　关于教师们问的几个问题
　　人体
　　人体：一个由多种系统或多种功能器官组合而成的体系
　　人体骨架：骨骼
　　肌肉牵引力：肌肉组织
　　神经网络：神经系统
　　大脑
　　血管：心血管系统
　　呼气、吸气：呼吸器官
　　停！禁止通行：免疫系统
　　人体养分的管道：消化器官
　　排泄：泌尿器官
　　激素调节：内分泌系统
　　从一代到另一代：生殖器官
　　人体大观
　　人体导航
　　人的智能
　　关于教师们问的几个问题
　　气候物理
　　气候与阳光
　　对流
　　温度的垂直变化与气压
　　水的循环
　　干燥气候，潮湿气候
　　大气循环
　　温室效应
　　关于教师们问的几个问题
　　火山爆发的原理
　　引言
　　研究火山爆发的第一个模型
　　喷发的动力
　　留尼旺岛富尔奈斯火山喷发方式简介
　　安第列斯群岛蒙特塞拉特岛苏弗里艾火山喷发简介
　　1980年5月18日美国圣海伦斯火山喷发简介
　　火山喷发的原理
　　喷发动力的分类
　　地球物理学分类及与地球动力的关系
　　结论
　　关于教师们问的几个问题
　　海洋植物
　　引言
　　海藻的应用
　　海洋——另一个适合植物生长的地方
　　海生植物的简单解剖学
　　藻类——认识生命起源及其演变的原始模型
　　结论
　　关于教师们问的几个问题
　　光
　　第一幕路线
　　第二幕速度
　　第三幕行者
　　第四幕事情的本质
　　关于教师们问的几个问题
　　词汇表
　　词汇索引
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　　    为了便于小学教师或家长带领孩子们去探索科学的奥秘，三十多位小学教师和七位科学家联手编写了《科学的种子》系列丛书的第二册。
　　    《科学的种子（2）》面向所有希望拓宽思路、增长科学知识的幼师、小学教师、小学生或学生家长们。它是一本通俗易懂的科普书，阅读它不需要预先懂得很多的科学知识。《科学的种子（2）》共分七章，各章内容如下：厨房里的分子；火与燃烧；人体；气候物理；火山爆发的原理；海洋植物；光。
　　    《科学的种子（2）》是在三十多位小学教师的合作下完成的，书中提供了一些极易操作的小实验，它们为读者指引了一条通向科学奥秘的道路。读者通过动手做这些实验，可以增强他们探索科学的欲望和兴趣。