香猪养殖与利用技术

　　前言
　　一 香猪的经济价值
　　二 香猪的生理特征和生活习性 
　　1 生理特征
　　2 生活习性
　　三 香猪的解剖生理
　　1 运动器官
　　2 呼喊器官
　　3 消化系统
　　4 泌尿器官
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　　    刘明山，中国动物学研究专家，中国农村养殖论坛编委会主编，北京明仁智苑生物技术研究院院长，著有：《蜗牛养殖技术》（中国农业大学出版社）、《蚂蚁养殖技术》（中国农业出版社）、《美国青蛙养殖技术》（金盾出版社）、《蜗牛》合著（中国中医药出版社）、《珍珠獾养殖技术》（中国农业出版社）、《水蛭养殖技术》（金盾出版社）、《白玉蜗牛养殖技术》（中国科学技术出版社）、《花面狸高效饲养指南》（中原农民出版社）、《波尔山羊养殖技术》（中国林业出版社）、《香猪养殖与利用技术》（中国林业出版社）、《火鸡养殖技术》（中国林业出版社）、《蜘蛛养殖与利用技术》（中国林业出版社）、《孔雀养殖与利用技术》（中国林业出版社）和《白玉蜗牛养殖与利用技术问答》（中国林业出版社）。

　　    香猪因其味道香郁而出名。香猪原产于我国的广西、贵州、西藏、青海等少数民族居住地区。
　　    随着人们生活水平的不断提高和膳食结构的调整，对香猪的需求量越来越大，这就为香猪养殖业的发展开辟了广阔的前景。
　　    为了发展香猪养殖业，丰富食品市场，开拓农村科技致富的门路，我们根据多年来养殖香猪的实践经验，并在参考了有关文献资料的基础上，编写了此书。书中重点介绍了香猪的生物学特性、饲养管理技术、疾病防治以及加工利用等知识，可供读者在生产实践中参考。

　　前言
　　一 香猪的经济价值
　　二 香猪的生理特征和生活习性 
　　1 生理特征
　　2 生活习性
　　三 香猪的解剖生理
　　1 运动器官
　　2 呼喊器官
　　3 消化系统
　　4 泌尿器官
　　5 生殖器官
　　6 神经器官
　　7 感觉器官
　　8 循环器官
　　9 内分泌器官
　　10 皮肤组织
　　四 香猪的品种
　　1 黔东南香猪
　　2 宜北香猪
　　3 罗卜猪
　　4 藏香猪
　　5 七里香猪
　　五 香猪的选择和选配
　　1 香猪的选择
　　2 香猪的选配原则及方法
　　六 香猪的饲料和营养
　　1 营养物质的作用
　　2 香猪需要饲料的营养成分
　　3 香猪的日粮标准与饲料调制
　　七 香猪的饲养管理
　　1 香猪的饲养管理原则
　　2 不同季节的管理特点
　　3 不同生长时期的香猪饲养管理特点
　　八 香猪的繁殖
　　1 公香猪的生殖生理
　　2 母香猪的生殖生理
　　3 母香猪的受精、妊娠和分娩
　　4 香猪的人工授精
　　5 香猪的繁殖力
　　九 香猪养殖场的建设
　　1 香猪养殖场址的选择和布局
　　2 香猪舍的设计与建筑
　　3 香猪舍的内部设备
　　十 香猪的疾病防治
　　1 健康香猪与病香猪的鉴别
　　2 香猪常见病症及原因
　　……
　　十一 香猪的屠宰
　　十二 香猪肉制品加工中常用的辅料
　　十三 香猪肉的加工
　　十四 香猪其他利用
　　主要参考文献
　　附录：邯郸市香猪养殖基地简介
^ 收 起　　

　　    刘明山，中国动物学研究专家，中国农村养殖论坛编委会主编，北京明仁智苑生物技术研究院院长，著有：《蜗牛养殖技术》（中国农业大学出版社）、《蚂蚁养殖技术》（中国农业出版社）、《美国青蛙养殖技术》（金盾出版社）、《蜗牛》合著（中国中医药出版社）、《珍珠獾养殖技术》（中国农业出版社）、《水蛭养殖技术》（金盾出版社）、《白玉蜗牛养殖技术》（中国科学技术出版社）、《花面狸高效饲养指南》（中原农民出版社）、《波尔山羊养殖技术》（中国林业出版社）、《香猪养殖与利用技术》（中国林业出版社）、《火鸡养殖技术》（中国林业出版社）、《蜘蛛养殖与利用技术》（中国林业出版社）、《孔雀养殖与利用技术》（中国林业出版社）和《白玉蜗牛养殖与利用技术问答》（中国林业出版社）。

　　    香猪因其味道香郁而出名。香猪原产于我国的广西、贵州、西藏、青海等少数民族居住地区。
　　    随着人们生活水平的不断提高和膳食结构的调整，对香猪的需求量越来越大，这就为香猪养殖业的发展开辟了广阔的前景。
　　    为了发展香猪养殖业，丰富食品市场，开拓农村科技致富的门路，我们根据多年来养殖香猪的实践经验，并在参考了有关文献资料的基础上，编写了此书。书中重点介绍了香猪的生物学特性、饲养管理技术、疾病防治以及加工利用等知识，可供读者在生产实践中参考。