前言
第一章 我父亲，这位英雄
弗朗什孔泰人，木头脑袋——与巴黎失之交臂——艺术的念头——业士——从巴尔贝寄宿学校到师范学校
第二章 晶体产生信仰
巴拉尔实验室——内在东西的发现——密切利希的谜：化学家的晶体——双分解理论——生物学定律
第三章 点金石
美满的婚姻——科学院的这些先生们——在莱茵河与多瑙河之间
第四章 液化森林的世界
借道奎宁——左和右的游戏——不对称，就是生命！——前景和失望
第五章 酵素与生命
里尔的院长——从实验室到工厂——什么是发酵？——从晶体到生命——受挫于科学院——酵母和酒精：决定性实验——胚种论的第一次失败——李比希和巴斯德：竞技场里的两头雄狮
第六章 重返乌尔姆路
行政管理的崇高和奴役——私下里的辛酸和公共场合的荣誉——圣波夫事件——无法找到的实验室——“科学预算
第七章 所谓的自然发生
致普歇的一封信——家鼠，蛆和微小动物——普歇的无生源说——实验的策略——在山顶上的学者们——巴斯德在索邦大学——以后的争论
第八章 显微镜和蚕
蚕灾——开始的想法——吉斯盖桥的显微镜——软化病——地方商会里的商人们——偏瘫患者但不是半个学者——献给皇后陛下
第九章 工业巴斯德灭菌法
在贡比涅的夜课-19世纪的饮酒人——阿尔布瓦的实验室——巴斯德灭菌法的发明——醋及其贸易——暴风雨年代——复仇的啤酒
第十章 在医生中间的化学家
巴斯德和医学生物学——帝国的外科医生——塞麦尔维斯和无菌法——利斯特和灭菌法-1873年在医学科学院的一天——给外科医生上课——科学和祖国
第十一章 羊炭疽和鸡炭疽
传染病稗史——冲向炭疽——科兰先生的母鸡——走向危及牲畜的土地——家庭生活的事故
第十二章 肉汤培养液
第十三章 从一个科学院到另一个科学院
第十四章 普里勒富尔的打赌
第十五章 制服狂犬病
第十六章 奠基石
第十七章 最新的生命科学
巴斯德年表
原始资料
参考文献
人名索引
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