巧厨娘：妙手烘焙（附盘）

　　Chapter 1　烘焙必备
　　烘焙工具
　　测量工具
　　分离工具
　　搅拌工具
　　整形工具
　　成形工具
　　烘烤工具
　　切割工具
　　烘焙材料
　　粉类材料
　　油脂、芝士材料
　　糖类材料
　　干果类材料
　　巧克力类材料
　　其他材料
　　烘焙必备技法
　　1．打发黄油
　　2．简易蛋糕制作要点
　　3．蛋白打发法
　　4．全蛋打发法
　　5．丰丁发鲜奶油
　　6．面包制作流程
　　7．酥皮制作
　　8．卡仕达酱做法
　　Chapter 2　饼干篇
　　饼干篇
　　鸡蛋饼干
　　香酥芝士球
　　奶香小熊饼干
　　丹麦曲奇
　　玛格丽特小饼
　　黑芝麻奶油球
　　葡萄椰子酥
　　植物油核桃酥
　　巧克力脆棒
　　手指饼干
　　蛋白瓜子酥
　　香葱苏打饼
　　草莓果酱饼干
　　小熊饼干棒
　　杂果意式坚饼
　　圣诞姜饼屋
　　Chapter 3　蛋糕篇
　　Chapter 4　面包篇
　　Chapter 5　酥挞篇

　　圆圆猪，一位热爱家庭、热爱美食的小主妇，2007年开始在搜狐网开设个人美食博客“圆猪猪的小厨房”，目前访问量已突破1200万，2008、2009、2010连续三年荣获“搜狐十大美食家”称号，现任《食品与生活》杂志专栏作者，《贝太厨房》广州地区烘焙课老师。

　　《巧厨娘：妙手烘焙》是一本专门为烘焙爱好者打造的零起点图书，由搜狐名博主圆猪猪和青岛出版社美食生活工作室联合倾力打造，图片精美，教授详实，带您走入美妙魔幻的烘焙世界。《巧厨娘：妙手烘焙》分为5个篇章，依次是烘焙知识、饼干篇、蛋糕篇、面包篇和酥挞篇，介绍了120余款美味西点的制作，每款西点都色香味俱全、精致美观，让您爱不释手。