普通高等教育“十一五”国家级规划教材：生物化学

　　绪论
　　一、生物化学的涵义
　　二、生物化学的研究意义
　　拾零“基因靶向”技术
　　拾零  奇幻联想法
　　三、生物化学的发展
　　拾零  重组DNA之父
　　拾零“克隆羊”多莉
　　拾零邹承鲁
　　四、如何学好生物化学
　　第一章  生物化学与生物体
　　第二章  糖化学
　　第三章  蛋白质化学
　　第四章  酶化学
　　第五章  核酸化学
　　第六章  维生素和激素化学
　　第七章  脂质和生物膜
　　第八章  代谢总论
　　第九章  糖代谢
　　第十章  脂质代谢
　　第十一章  核酸代谢
　　第十二章  蛋白质代谢
　　第十三章  代谢调节综述
　　参考文献
　　索引

　　《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·生物化学》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。主要以高等院校工科类相关专业的学生为对象，重点介绍了生物分子的结构、性质及其研究方法，并在论述生物分子体内代谢的基础上，进一步强调了与之相关的工程应用领域的基本知识和原理。全书包括绪论和13章的内容，第一章到第七章主要介绍了生物分子的结构、性质等静态生物化学知识；第八章到第十三章则是以物质反应与代谢为主的动态生物化学内容。考虑到一般工科专业学生没有系统的生物学基础知识，《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·生物化学》在第一章中适当加入了有关生命本质特征的内容，同时介绍了细胞的基本结构和功能。另外，在介绍物质代谢之前，增加了有关高等生物消化和吸收的知识，有助于学生对物质消化吸收的总体认识；在讲述DNA复制时，结合了细胞分裂过程的内容，以加深读者对DNA复制意义的理解。