优质梨无公害生产关键技术问答（附VCD光盘）

　　前言
　　1 梨及其优良品种
　　1 我国梨树有哪些栽培品种，主要分布在哪里？
　　2 梨营养与药用价值如何？
　　3 怎样调整梨品种结构适应市场需求？
　　4 秋子梨有什么特点？主要分布在哪里？（视频1）
　　5 白梨有什么特点？主要分布在哪里？（视频2）
　　6 沙梨有什么特点？主要分布在哪里？（视频3）
　　7 西洋梨有什么特点？主要分布在哪里？（视装4）
　　8 栽培西洋梨应注意哪些问题？
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　　    梨，自古以来就是广大群众喜爱的水果，我国是世界一产梨大国。现有梨树面积95万多公顷，占世界梨树总面积的60．7％，占我国水果总面积的11％左右。我国栽培的梨果肉酥脆汁多，耐贮，营养丰富，在世界上享有很高的声誉。随着果业生产的发展和人民生活水平的提高，对果品质量提出了更高的要求。
　　    多年来，我国梨果生产上存在的品种老化、单调，成熟期过于集中，优质新品种发展速度缓慢，经济效益不高，在一定程度上制约了梨果生产的发展。近10年来，我国梨出口量明显增加，出口国家和地区以东南亚和我国港、澳市场为主，占出口总量的85％左右；其次为俄罗斯、北美、中东等地。但梨质量和品种在国际市场缺乏竞争力，出口价格明显低于发达国家和世界平均水平。因此，要加快老劣梨园品种的淘汰与更新，使梨果生产向适宜区集中。进一步调整品种结构，适当控制老品种的栽植面积，积极发展名、特、优、稀和加工品种。同时，注重早、中、晚…
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　　前言
　　1 梨及其优良品种
　　1 我国梨树有哪些栽培品种，主要分布在哪里？
　　2 梨营养与药用价值如何？
　　3 怎样调整梨品种结构适应市场需求？
　　4 秋子梨有什么特点？主要分布在哪里？（视频1）
　　5 白梨有什么特点？主要分布在哪里？（视频2）
　　6 沙梨有什么特点？主要分布在哪里？（视频3）
　　7 西洋梨有什么特点？主要分布在哪里？（视装4）
　　8 栽培西洋梨应注意哪些问题？
　　9 怎样区别豆梨与杜梨？
　　10 梨早熟优良品种有哪些？各有什么特点？哪些地方适宜栽培？（视频5）
　　11 梨中熟优良品种有哪些？各有什么特点？哪些地方适宜栽培？（视频6）
　　12 梨晚熟优良品种有哪些？各有什么特点？哪些地方适宜栽培？（视频7）
　　13 我国目前引进的日本和韩国梨的品种有哪些？（视频8）
　　14 红皮梨有哪些新品种？（视频9）
　　15 适合做冻梨的品种有哪些？（视频l0）
　　16 我国引种的西洋梨有哪些品种？（视频11）
　　2 梨园的建立技术
　　17 建立无公害梨园的条件是什么？
　　18 怎样规划和设计梨园？
　　19 怎样检测小区边界和定植点？
　　20 怎样整理定植沟？春、秋季定植各有什么特点？
　　21 怎样选择和配置适栽品种？
　　22 怎样确定栽植密度？
　　3 优质苗木培育技术
　　23 梨树常用的砧木主要有哪些？各有什么特点？
　　24 怎样采集砧木种子？
　　25 怎样处理砧木种子？
　　26 未经层积处理的种子怎样催芽？
　　27 怎样选择圃地及耕作整畦？
　　28 怎样培育实生苗？
　　29 幼苗怎样管理？
　　30 梨树有哪些嫁接方法？（视频12）
　　31 怎样管理嫁接苗？
　　32 怎样判定梨苗等级？
　　4 整形修剪技术
　　5 土肥水管理技术
　　6 花果管理技术
　　7 果实采收贮藏技术
　　8 病虫害防治技术
　　参考文献
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　　    梨，自古以来就是广大群众喜爱的水果，我国是世界一产梨大国。现有梨树面积95万多公顷，占世界梨树总面积的60．7％，占我国水果总面积的11％左右。我国栽培的梨果肉酥脆汁多，耐贮，营养丰富，在世界上享有很高的声誉。随着果业生产的发展和人民生活水平的提高，对果品质量提出了更高的要求。
　　    多年来，我国梨果生产上存在的品种老化、单调，成熟期过于集中，优质新品种发展速度缓慢，经济效益不高，在一定程度上制约了梨果生产的发展。近10年来，我国梨出口量明显增加，出口国家和地区以东南亚和我国港、澳市场为主，占出口总量的85％左右；其次为俄罗斯、北美、中东等地。但梨质量和品种在国际市场缺乏竞争力，出口价格明显低于发达国家和世界平均水平。因此，要加快老劣梨园品种的淘汰与更新，使梨果生产向适宜区集中。进一步调整品种结构，适当控制老品种的栽植面积，积极发展名、特、优、稀和加工品种。同时，注重早、中、晚熟品种的搭配。依靠科技，提高果品质量，以适应国内、国际市场对梨果的需求。
　　    果品质量竞争，实际上是科技的竞争。为此，我们在总结多年梨栽培实践的基础上，结合全国各地的先进经验，以优质、无公害生产为主线，选择在广大梨产区经常遇到的一些技术要点和果农关心的问题，以问答的形式阐述梨无公害生产中如何应用良种壮苗、高接换种、控冠改形、疏花疏果、配方施肥、果园覆盖、生草栽培、设施栽培、病虫综合防治、果实套袋、采收贮藏等系列技术，供大家在生产中应用和参考，以有助于提高果农科技素质，实行果树规范化管理，生产出合乎市场要求的果品。
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