贝太厨房：滋味悠久

　　厨房宝典
　　011 原汁原味“灼”出来
　　015 基础烹调手法之炒、爆
　　021 基础烹调手法之熘、炸
　　027 上浆、挂糊点点通
　　031 水发技法
　　037 嫩肉10招
　　043 一煲靓汤的诞生
　　049 卤味老汤
　　053 广东高汤
　查看完整　　

　　《贝太厨房》是欧洲传媒集团——荣格出版集团旗下的专业家庭烹饪杂志，秉承一贯的诚意传统，力求本土化，以厨艺为平台，通过传播高品位的生活方式，变革着都市家庭的生活品质。《贝太厨房》的厨艺美食及时尚生活内容源于本地。

　　《贝太厨房:滋味悠久》一书通过翔实的图片和文字将灼、炒、爆、熘等烹饪技法以及深受喜爱的48种美食的做法清晰地展现给大家，不论你是否具有一定烹饪基础，都可以跟随此书学习烹饪，享受烹饪带来的惊喜和乐趣。

　　厨房宝典
　　011 原汁原味“灼”出来
　　015 基础烹调手法之炒、爆
　　021 基础烹调手法之熘、炸
　　027 上浆、挂糊点点通
　　031 水发技法
　　037 嫩肉10招
　　043 一煲靓汤的诞生
　　049 卤味老汤
　　053 广东高汤
　　057 高档干货为家宴助兴
　　061 食物保鲜
　　太婆家常味
　　069 筋道手擀面
　　073 饺子的巫术
　　077 端午粽飘香
　　081 团团圆圆包汤圆
　　085 上海菜肉大馄饨
　　089 巧做白馒头
　　093 一碗阳春面
　　097 河南卤面的味道
　　101 炸春卷
　　107 “咬”春饼
　　111 拉不断的甜蜜丝
　　街头巷尾
　　117 热火蒸出凉皮来
　　121 豆面糕
　　125 薄皮多汁小笼包
　　129 解馋卤肉饭
　　133 广式水晶虾饺
　　137 街巷小食——广州肠粉
　　141 清真小吃艾窝窝
　　145 港式萝卜糕
　　149 港式叉烧包
　　153 苏式鲜肉月饼
　　好吃不倦
　　159 自己动手做醪糟
　　163 四川泡菜
　　167 腊肉中的浓浓香味
　　171 腌雪菜
　　175 腌咸蛋
　　179 东北酸菜
　　183 红彤彤的香肠晾起来
　　食贯东西
　　189 吃冰淇淋
　　193 心手寿司
　　197 学做戚风蛋糕
　　201 自制辣白菜
　　205 意式比萨
　　209 葡式蛋挞
　　215 免烤芝士蛋糕
　　219 朝鲜冷面
　　223 自制蛋黄酱
^ 收 起　　

　　《贝太厨房》是欧洲传媒集团——荣格出版集团旗下的专业家庭烹饪杂志，秉承一贯的诚意传统，力求本土化，以厨艺为平台，通过传播高品位的生活方式，变革着都市家庭的生活品质。《贝太厨房》的厨艺美食及时尚生活内容源于本地。

　　《贝太厨房:滋味悠久》一书通过翔实的图片和文字将灼、炒、爆、熘等烹饪技法以及深受喜爱的48种美食的做法清晰地展现给大家，不论你是否具有一定烹饪基础，都可以跟随此书学习烹饪，享受烹饪带来的惊喜和乐趣。