普通高等教育“十一五”国家级规划教材配套用书·高等职业教育教材：生物化学实验技术
目 录内容简介
为了提高教学质量，满足普通高等教育“十一五”国家规划教材《生物化学》配套建设的需要，适应当前社会对应用型技术人才的需求，特组织编写了《生物化学实验技术》一书。
21世纪是生命科学的世纪，面对不断发展进步、日新月异的生物化学检测技术，《普通高等教育“十一五”国家规划教材配套用书·高等职业教育教材：生物化学实验技术》的编写宗旨是：既力求体现其基本原理、基础知识、基本技能，又尽力融入具有科学性、先进性、启发性的实用新技术；根据时代发展对专业技术人才的需求，把生化知识和技能作为模块构建教材内容，搭建培养平台。生物化学检测技术，是生化理论与社会实践相结合的桥梁。通过学习，培养学生实验设计、综合运用、宏观思维和辩证分析问题的基本技术素质和工作技能。
《普通高等教育“十一五”国家规划教材配套用书·高等职业教育教材：生物化学实验技术》的特点是：①理论联系实际，努力把生物化学检测技术和当前的生产实践结合起来，尽量编入已经发展成熟的新技术、新方法，如应用酶抑制原理和酶联免疫理论进行农、兽药残留速测技术，应用分光光度法进行多种酶活性测定技术，应用高效液相色谱法测定维生素、氨基酸和农、兽药残留等技术。②满足时代需求，根据生命科学发展对高级生化知识的需求，本教材还编人了基因工程研究所需要的PCR扩增技术，蛋白质组学研究所需的蛋白质双向电泳、氨基酸层析分离等技术。③明确学习目标，《普通高等教育“十一五”国家规划教材配套用书·高等职业教育教材：生物化学实验技术》在每个单元和实验项目前均明确提出了“知识目标”和“技能目标”，以便使学生明确学习目的。
本教材共分9个单元，一单元为生物技术实验要求与基本技能；第二单元至第八单元分别介绍了分光光度计术、电泳技术、层析技术、离心技术、生物大分子制备技术、膜分离技术、酶联免疫技术等的发展现状、基本原理、操作要点以及在生产实践中的应用；第九单元按照生物化学教学进程，编排了40余个实验项目，分别涵盖了糖类、蛋白质、酶、核酸、维生素和动态代谢等内容，其中包括许多生物活性物质的提取、分离、净化、制备和分析技术，可供不同学科、专业、研究测试单位选用。《普通高等教育“十一五”国家规划教材配套用书·高等职业教育教材：生物化学实验技术》可作为高等院校生物技术、生物工程、动物医学、动物科学、饲料、环境、食品、卫检、制药、园林、农产品安全等相关专业的教材，也可作为相关专业人员的参考书。
21世纪是生命科学的世纪，面对不断发展进步、日新月异的生物化学检测技术，《普通高等教育“十一五”国家规划教材配套用书·高等职业教育教材：生物化学实验技术》的编写宗旨是：既力求体现其基本原理、基础知识、基本技能，又尽力融入具有科学性、先进性、启发性的实用新技术；根据时代发展对专业技术人才的需求，把生化知识和技能作为模块构建教材内容，搭建培养平台。生物化学检测技术，是生化理论与社会实践相结合的桥梁。通过学习，培养学生实验设计、综合运用、宏观思维和辩证分析问题的基本技术素质和工作技能。
《普通高等教育“十一五”国家规划教材配套用书·高等职业教育教材：生物化学实验技术》的特点是：①理论联系实际，努力把生物化学检测技术和当前的生产实践结合起来，尽量编入已经发展成熟的新技术、新方法，如应用酶抑制原理和酶联免疫理论进行农、兽药残留速测技术，应用分光光度法进行多种酶活性测定技术，应用高效液相色谱法测定维生素、氨基酸和农、兽药残留等技术。②满足时代需求，根据生命科学发展对高级生化知识的需求，本教材还编人了基因工程研究所需要的PCR扩增技术，蛋白质组学研究所需的蛋白质双向电泳、氨基酸层析分离等技术。③明确学习目标，《普通高等教育“十一五”国家规划教材配套用书·高等职业教育教材：生物化学实验技术》在每个单元和实验项目前均明确提出了“知识目标”和“技能目标”，以便使学生明确学习目的。
本教材共分9个单元，一单元为生物技术实验要求与基本技能；第二单元至第八单元分别介绍了分光光度计术、电泳技术、层析技术、离心技术、生物大分子制备技术、膜分离技术、酶联免疫技术等的发展现状、基本原理、操作要点以及在生产实践中的应用；第九单元按照生物化学教学进程，编排了40余个实验项目，分别涵盖了糖类、蛋白质、酶、核酸、维生素和动态代谢等内容，其中包括许多生物活性物质的提取、分离、净化、制备和分析技术，可供不同学科、专业、研究测试单位选用。《普通高等教育“十一五”国家规划教材配套用书·高等职业教育教材：生物化学实验技术》可作为高等院校生物技术、生物工程、动物医学、动物科学、饲料、环境、食品、卫检、制药、园林、农产品安全等相关专业的教材，也可作为相关专业人员的参考书。
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