美食家的字母表

　　引言
　　A是独自用餐
　　B是单身汉
　　C是小心翼翼
　　D是外出用餐
　　E是考究
　　F是家庭
　　G是贪食
　　H是快乐
　　I是天真
　　J是年幼时的进餐
　　K是符合犹太教规的食物
　　L是文学
　　M是“僧侣”的餐食
　　N是海上的（饮食）
　　O是炫耀
　　P是豌豆
　　Q是用量
　　R是浪漫
　　S是悲伤
　　T是大菱鲆
　　U是普遍性
　　V是腐败
　　W是浪荡女
　　X是泼妇
　　Y是牦牛
　　Z是Zakuski
　　从A到Z：完美的晚餐
　　费雪年表

　　M.F.K.费雪，美国饮食文学界的指路明灯。其身后诸多饮食书写者追随着她的脚步，却从未超出她的高度。
　　1937年，费雪出版《循香记》，轰动文坛。因其文笔老练，全无小女人散文虚矫之气，以至于众多文评家都误以为此书为一男子所作，成为一时笑谈。她一生写作了二十几本书，涵盖历史、文化、自然、哲学等多个方面，而最受人推崇的，还是她的饮食文学写作。她的饮食文章，不仅告诉读者如何烹饪，更糅合了个人经验和时代背景，充溢着生命哲理和激情，深刻地影响了一代美国人的生活观念。
　　1978年，费雪因在饮食文学方面的成就和影响力被授予杰出女性成就奖（the Grande Dame Awarld）：1992年，以她的名字命名的文学奖项“费雪奖”（H.F.K.F1sher Awara）设立，用以嘉奖在饮食、家居、营养学等方面成就卓越的女性作家。

　　这个字母表就是我的想法。字里行问的空隙，留给每个人去填写他们自己对美食的信念。人们可以同忆起自己经历的饕餐盛宴，用脑海中的舌头去同味杯盏中的酒浓水甘。