饮食须知

　　出版说明
　　总序
　　前言
　　序
　　卷一
　　水火
　　卷二
　　谷类
　　卷三
　　菜类
　查看完整　　

　　《饮食须知》是享寿105岁的元代养生家贾铭向明代皇帝朱元璋所进献的养生之著，全书分八卷，将人类常用食物分为水火、谷、菜、果、味（调味品）、鱼、禽、兽八类，介绍了360种食物，重点不是论述食物的功用，而是详述这些食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系，过食某种食物导致的病症与危害，有毒食物的形态特征与解毒的方法等等，书中有传承前代古书的记载，也有亲身实践获得的知识与经验，是一部颇具特色的专论饮食宜忌的养生专著。

　　出版说明
　　总序
　　前言
　　序
　　卷一
　　水火
　　卷二
　　谷类
　　卷三
　　菜类
　　卷四
　　果类
　　卷五
　　味类
　　卷六
　　鱼类
　　卷七
　　禽类
　　卷八
　　兽类
　　附录
　　《饮食须知》食物药物相配禁忌表
^ 收 起　　

　　《饮食须知》是享寿105岁的元代养生家贾铭向明代皇帝朱元璋所进献的养生之著，全书分八卷，将人类常用食物分为水火、谷、菜、果、味（调味品）、鱼、禽、兽八类，介绍了360种食物，重点不是论述食物的功用，而是详述这些食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系，过食某种食物导致的病症与危害，有毒食物的形态特征与解毒的方法等等，书中有传承前代古书的记载，也有亲身实践获得的知识与经验，是一部颇具特色的专论饮食宜忌的养生专著。