求医不如求食

　　Part 1 家庭饮食
　　开篇 饮食养生的第一堂课
　　Chapter 01 五谷篇
　　粳米
　　玉米
　　黑米
　　粟米
　　糯米
　　小麦
　　大麦
　　燕麦
　　荞麦
　　高梁
　　Chapter 02 蔬菜篇
　　番茄
　　胡萝卜
　　洋葱
　　韭菜
　　菠菜
　　芦荟
　　苦瓜
　　魔芋
　　莴笋
　　生菜
　　茭白
　　茄子
　　苤蓝
　　雪里红
　　圆白菜
　　菜花
　　香菜
　　豌豆
　　油菜
　　土豆
　　荠菜
　　芹菜
　　苋菜
　　竹笋
　　苘蒿
　　鱼腥草
　　黄花菜
　　香椿
　　蒜苗
　　空心菜
　　芦笋
　　仙人掌
　　绿豆芽
　　黄豆芽
　　扁豆
　　豆角
　　芋头
　　红薯
　　南瓜
　　山药
　　丝瓜
　　黄瓜
　　佛手瓜
　　辣椒
　　莲藕
　　冬瓜
　　Chapter 03 菌豆篇
　　金针菇
　　平菇
　　口蘑
　　猴头菇
　　香菇
　　竹荪
　　银耳
　　黑木耳
　　黄豆
　　绿豆
　　蛮豆
　　豆腐
　　豆浆
　　豌豆
　　红小豆
　　黑豆
　　芸豆
　　腐竹
　　Chapter 04 畜禽蛋奶篇
　　猪肉
　　牛肉
　　羊肉
　　驴肉
　　免肉
　　鸡肉
　　鸭肉
　　鸽子肉
　　乌鸡
　　狗肉
　　鹅肉
　　蚕蛹
　　松花蛋
　　鹌鹑肉
　　鹌鹑蛋
　　鸡蛋
　　鸭蛋
　　牛奶
　　酸奶
　　Chapter 05 水产篇
　　鲤鱼
　　堇色
　　鳜鱼
　　鲫鱼
　　甲色
　　虾
　　螃蟹
　　海参
　　蛤蜊
　　带鱼
　　平色
　　鳝鱼
　　武昌鱼
　　鲮鱼
　　黄花鱼
　　乌贼
　　鱿鱼
　　童色
　　扇贝
　　鲢鱼
　　鲇鱼
　　海蜇
　　鲈鱼
　　鳗鱼
　　金枪鱼
　　泥鳅
　　沙丁鱼
　　海带
　　紫菜
　　Chapter 06 水果、干果篇
　　苹果
　　香蕉
　　西瓜
　　芒果
　　菠萝
　　木瓜
　　梨
　　桃
　　杏
　　李子
　　柿子
　　甜瓜
　　荔枝
　　葡萄
　　枇杷
　　橘子
　　柠檬
　　桑葚
　　杨梅
　　柚子
　　橙子
　　桂圆
　　樱桃
　　猕猴桃
　　榴莲
　　杨桃
　　火龙果
　　无花果
　　荸荠
　　草莓
　　椰子
　　山竹
　　金橘
　　甘蔗
　　红枣
　　山楂
　　栗子
　　沙枣
　　罗汉果
　　白果
　　菱角
　　花生
　　杏仁
　　开心果
　　腰果
　　橄榄
　　葵花子
　　槟榔
　　核桃
　　莲子
　　榛子
　　榧子
　　松子
　　Chapter 07 调味品篇
　　生姜
　　花椒
　　大葱
　　蒜
　　肉桂
　　丁香
　　芥末
　　小茴香
　　大茴香
　　盐
　　味精
　　酱油
　　白糖
　　蜂蜜
　　常见病对症食疗验方
　　开篇1 食疗的基本原则
　　开篇2 怎样才是科学的食疗
　　Chapter 01 感冒
　　预防感冒茶／神仙粥／糯米姜葱粥／雪菜鱼肉蒸豆腐
　　Chapter 02 咳嗽
　　姜蜜膏／川贝雪梨猪肺汤／芒果鸡柳／蜜饯百合
　　Chapter 03 咽炎
　　雪梨炖山豆根／梨子凉拌苦瓜／双根大海饮／凤梨烩排骨
　　Chapter 04 哮喘
　　四仁鸡子粥／核桃仁拌鸡块／水晶核桃仁／滚龙丝瓜
　　Chapter 05 痤疮
　　八宝祛疮粥／清炒豌豆苗／木耳番茄鸡块／猪皮玉兰片
　　Chapter 06 自汗、盗汗
　　木瓜煲泥鳅／腊味糯米圆／山药牛肉卷／豌豆粉蒸肉
　　Chapter 07 腹泻
　　姜茶乌梅饮／南瓜蒸肉／马齿苋粥／南瓜豆腐饼
　　Chapter 08 便秘
　　首乌红枣粥／莲子豆腐汤／二仁通幽汤／银耳山楂羹
　　Chapter 09 慢性胃炎
　　莲子花生豆腐脑／干姜粥／鸡蓉芋泥羹／猴头菇炖鸡
　　Chapter 10 脂肪肝
　　山楂荷叶粥／水晶蔬菜饺／山楂薏米燕麦粥／五味苦瓜
　　Chapter 11 结石
　　花生仁炖莲子／玉米须炖蚌肉／红烧菜花／青衣素心
　　Chapter 12 贫血
　　虾仁茄子罐／菠莱萝卜汁／桂圆桑葚粥／木瓜蜜奶汁／姜丝牛肉
　　Chapter 13 失眠
　　红枣桂圆炖鹌鹑／柏子仁粥／莲子百合煲瘦肉／蜜枣樱桃扒山药
　　Chapter 14 高血压
　　菊楂钩藤决明饮／酿番茄／芹菜大米粥／鹌鹑烩玉米
　　Chapter 15 高脂血症
　　菊花粥／凉拌芹菜海带／山楂消脂饮／山楂枸杞饮
　　Chapter 16 糖尿病
　　枸杞炒苦瓜／猪脊羹
　　Chapter 17 痛风烧三样／冬瓜皮蒸鲤鱼／茄子饼／香脆三丝
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　　Part 3 保健养生饮食妙方
　　Part 4 四季去火饮食善方
　　Part 5 九型体质饮食保健法

　　    马力，北京协和医院营养科主任，北京营养学会常务理事，中国烹饪协会营养执委，中国医师协会营养医师专业委员会主任委员，中国烹饪协会美食专业委员会理事，中华医学会北京分会临床营养专业委员。
　　    1987年毕业于北京大学医学部公共卫生专业，毕业后进入北京协和医院营养科，致力于临床与科研工作至今；2005年毕业于中国人民大学公共管理学院MPA研究生班。从事临床营养工作近20年，在常见病的营养支持与治疗、大众健康膳食营养管理等疗方面积累了丰富的经验，著有或参与编著《现代临床营养学》、《哮喘病学》、《欧米伽膳食》、《北京协和医院营养康复指导食谱》、《临床营养解决方案系列科普从书》等多部专业及科普书籍。并多次在全同知名大型电视烹饪大奖赛中担任营养评委与顾问。

　　    《求医不如求食（最新修订版）》为您讲解逾百种家常食材的保健、养生及药用功效，并提供了相应的经典菜式及药膳，为您解开日常食物的养生密码。同时，针对不同年龄的人群，《求医不如求食（最新修订版）》特别推荐了相应的膳食指南及日常食谱，方便您在繁忙的工作之余，为自己及家人做上一两道美味又养生的饭菜。