做饭

　　第一辑
　　口味
　　切脍
　　河豚
　　豆汁儿
　　贴秋膘
　　手把羊肉
　　鳜鱼
　　第二辑
　　五味
　　食豆饮水斋闲笔
　　菌小谱
　　葵·薤
　　第三辑
　　昆明的吃食
　　昆明的果品
　　昆明菜
　　故乡的食物
　　故乡的野菜
　　第四辑
　　寻常茶话
　　家常酒菜
　　马铃薯
　　萝卜
　　豆腐
　　干丝
　　韭菜花
　　栗子
　　第五辑
　　肉食者不鄙
　　鱼我所欲也
　　食道旧寻——《学人谈吃》序
　　宋朝人的吃喝
　　吃食与文学

　　汪曾祺（1920.3.5～1997.5.16），江苏高邮人，中国当代文学史上著名的作家、散文家、戏剧家。1940年开始发表作品。著有合集《邂逅集》（1949年），儿童文学集《羊舍的夜晚》（1963年），样板戏《沙家浜》（主创/执笔），《汪曾祺短篇小说选》（1982年），小说集《晚饭花集》（1985年），散文集《蒲桥集》（1989年），自传集《逝水》（1996年）等，自选集《寂寞与温暖》（1987 台.湾），《汪曾祺书画集》，大部分作品收录于《汪曾祺全集》（1998年）中。《端午的鸭蛋》和《故乡人》被选入中学语文课本。

　　《做饭》收录汪曾祺先生谈吃的散文集！
　　首次收录作者精品书画！字里行间充满了“生之喜悦”！
　　记人事、写风景、谈文化、述掌故，兼及草木虫鱼、瓜果食物，皆有情致。间作小考证，亦可喜。娓娓而谈，态度亲切，不矜持作态。文求雅洁，少雕饰，如行云流水。春初新韭，秋末晚菘，滋味近似。