大坪誉的煎薄饼和烤饼

作者：大坪誉
出版：浙江科学技术出版社 2013.12
丛书：日本烘焙师的专业配方
定价：39.00 元
ISBN-13：9787534158100
ISBN-10：7534158109 去豆瓣看看

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　　巧用身边的食材，制作55款心动煎薄饼和烤饼
　　一个平底锅，带你领略烘焙店主也垂涎三尺的别样美味
　　日本人气美食作家的*烘焙作品，教你制作55款美味的家常薄饼与烤饼。不需要太多的工序，只要一个平底锅，再准备一些家常食材，就可以制作出地道的美味。首先书中讲解如何制作基础面坯，以及基础煎薄饼和基础烤饼的制作方法，书中也不乏各种制作小窍门，让你的烘焙变得更加容易。书中五十多款美食，可以做正餐，可以做甜点，制作简单，步骤清晰，图文搭配，再度掀起烘焙热潮。