心爱的烘焙：150种超人气烘焙全图解

　　PART1 烘焙基础
　　2 家庭烘焙的材料和工具
　　12 家庭烘焙初学者的基础技巧练习
　　20 家庭烘焙迷们的高级技巧
　　PART2 面包
　　26　火腿奶酪面包卷
　　34　白面包
　　36　普尔曼面包
　　38　抹茶面包卷
　　40　黑色美国蓝莓面包
　查看完整　　

　　郑朱涓，面包花园的创立人员、研究开发部长、理事以及面包花园的料理课程老师。
　　面包花园是韩国首家家庭烘焙培训企业；
　　面包花园是韩国最专业的家庭烘焙研究机构；
　　面包花园是韩国最具创新意识的专业烘焙产品厂商；
　　面包花园多年来致力于家庭烘焙文化的研究与推广，开发出一系列创新食谱。
　　通过开办烘焙培训班、组织各类互动交流活动，培养出大量专业的家庭烘焙人才，是韩国烘焙爱好者一致推崇的优秀品牌。
　　拥有六家直营专卖店，产品更遍布乐天玛特，Home plus、Easy baking（www。ezbaking。com），CJ公司、GS控股集团、G market、d&shop等大型卖场，被誉为韩国主妇最贴心、最专业的烘焙顾问。

　　这是一本近年来并不多见的韩国创意烘焙书。除了对烘焙配方的开发研究，还致力于激发烘焙的创造力和想象力。
　　全书按照面包、蛋糕、饼干、甜品及巧克力进行分类；制作难度也按照初级、进阶和高级划分，满足不同人群的各种需求。
　　40余种烘焙基本工具的介绍，图解从打发奶油、蛋白，到裱花袋使用等基本技巧。
　　150余种适合各类场合的创意配方，以及专门为过敏者或素食主义者研发的贴心配方。
　　3000张高清全彩大图，从精准、丰富的原料准备到超详实的制作方法，每个步骤都能看到细节。
　　韩国最专业烘焙研究机构“面包花园”的倾囊之作！

　　PART1 烘焙基础
　　2 家庭烘焙的材料和工具
　　12 家庭烘焙初学者的基础技巧练习
　　20 家庭烘焙迷们的高级技巧
　　PART2 面包
　　26　火腿奶酪面包卷
　　34　白面包
　　36　普尔曼面包
　　38　抹茶面包卷
　　40　黑色美国蓝莓面包
　　42　巧克力魔方面包
　　44　早餐包
　　46　英式松饼
　　48　奶油蛋卷
　　50　花面包
　　52　油茶面包
　　54　南瓜甜面包
　　56　卡布奇诺面包卷
　　58　奶油奶酪摩卡面包
　　60　费尔利面包
　　62　黄油杏仁饼
　　64　香肠面包
　　66　奶茶面包
　　68　椰子面包
　　70　菠菜培根面包卷
　　72　咖喱面包
　　74　土豆蛋黄面包
　　76　玛格丽特比萨饼
　　78　印度烤饼
　　80　巧克力牛角面包
　　84　全麦面包
　　86　卡帕面包
　　88　炼乳奶油法式长棍面包
　　90　三色法式长棍面包
　　92　核桃黑麦面包
　　94　佛卡夏面包
　　96　意大利面包棒
　　98　德国面包圈
　　100　比利时华夫饼
　　102　非洲面包
　　104　玉米面包
　　106　原味百吉饼
　　110　贝吉百吉圈
　　112　黑豆面包
　　114　史多伦圣诞面包
　　116　咕咕霍夫面包
　　118　潘尼托尼面包
　　PART3 蛋糕
　　122　海绵蛋糕的制作方法
　　128　戚风蛋糕
　　132　巧克力戚风蛋糕
　　134　玛德琳蛋糕
　　136　金砖蛋糕
　　138　水果磅蛋糕
　　140　栗子磅蛋糕
　　142　小咕咕霍夫蛋糕
　　144　咕咕霍夫蛋糕
　　146　巧克力布朗尼蛋糕
　　148　小蓝莓马芬
　　150　橙子纸杯蛋糕
　　152　珠串蛋糕杯
　　154　蜂蜜柠檬纸杯蛋糕
　　156　巧克力熔浆蛋糕
　　158　纽约乳酪蛋糕
　　160　柠檬冻乳酪蛋糕
　　162　乳酪蛋糕
　　164　蛋酥乳酪蛋糕
　　166　提拉米苏
　　170　香草泡芙
　　172　黑天鹅泡芙
　　174　法式脆皮泡芙
　　176　焦糖泡芙塔
　　178　小蛋挞
　　180　西洋梨派
　　182　焦糖坚果派
　　184　水果派
　　186　法式乳酪派
　　188　核桃派
　　190　西蓝花乳蛋饼
　　192　草莓水果派
　　194　原味酸奶蛋糕卷
　　196　巧克力香蕉蛋糕卷
　　198　奶油蛋糕
　　200　巧克力蛋糕
　　202　摩卡蛋糕
　　204　抹茶三角铁
　　206　草莓慕斯
　　208　芒果夏洛特
　　210　红茶慕斯
　　212　培土巧克力
　　214　二重奏巧克力蛋糕
　　216　红薯勃朗峰挞
　　218　南瓜长崎蛋糕
　　220　胡萝卜蛋糕
　　222　糯米蛋糕
　　224　苹果肉桂蛋糕
　　226　樱桃肉桂蛋糕
　　228　甜面包圈
　　232　香草夹心千层饼
　　234　白兰地水果蛋糕
　　236　白巧克力乳酪蛋糕
　　238　圣诞树桩蛋糕
　　PART4 曲奇
　　242　白巧克力曲奇
　　244　燕麦曲奇
　　246　紫薯曲奇
　　248　意大利杏仁脆饼
　　250　柠檬曲奇
　　252　奶茶圣诞法式饼
　　254　花生酱曲奇
　　256　公主曲奇
　　258　芒果马卡龙
　　262　夸兹（杏仁蛋白挞）
　　264　巴统马来酥
　　266　橙子雪球
　　268　小鸡饼干
　　270　摩卡维也纳曲奇
　　272　幸运签语曲奇
　　274　枫叶曲奇
　　276　小姜人曲奇
　　278　冰皮曲奇
　　282　迷迭香曲奇
　　284　弗罗伦丹焦糖杏仁饼
　　286　传统杏仁奶酥
　　288　瑞士果蔬燕麦饼
　　PART5 餐后甜点和巧克力
　　292　巧克力蛋奶酥
　　294　蛋奶布丁
　　296　混合果酱
　　298　潘那可达
　　300　香草冰淇淋
　　302　红酒果冻
　　304　酸奶思慕雪
　　306　草莓果冻蛋糕
　　308　牛奶焦糖
　　310　巧克力挞
　　312　小熊巧克力
　　314　干果巧克力
　　316　火箭杏仁巧克力
　　318　绿茶淋酱巧克力球
　　320　牛奶淋酱巧克力球
　　322　草莓巧克力
　　324　杏仁巧克力糖
　　326　莫扎特巧克力
　　PART6 素食点心
　　330　核桃全麦面包
　　332　蔬菜面包
　　334　大酱面包
　　336　大蒜佛卡夏面包
　　338　橄榄面包
　　340　苏打面包
　　342　香蕉巧克力司康饼
　　344　龙舌兰马芬
　　346　苹果蛋糕
　　348　豆渣蛋糕
　　350　意大利绿茶咖啡饼干
　　352　笑脸曲奇
　　354　菠菜曲奇
　　356　杏仁全麦曲奇
　　358　南瓜曲奇
^ 收 起　　

　　郑朱涓，面包花园的创立人员、研究开发部长、理事以及面包花园的料理课程老师。
　　面包花园是韩国首家家庭烘焙培训企业；
　　面包花园是韩国最专业的家庭烘焙研究机构；
　　面包花园是韩国最具创新意识的专业烘焙产品厂商；
　　面包花园多年来致力于家庭烘焙文化的研究与推广，开发出一系列创新食谱。
　　通过开办烘焙培训班、组织各类互动交流活动，培养出大量专业的家庭烘焙人才，是韩国烘焙爱好者一致推崇的优秀品牌。
　　拥有六家直营专卖店，产品更遍布乐天玛特，Home plus、Easy baking（www。ezbaking。com），CJ公司、GS控股集团、G market、d&shop等大型卖场，被誉为韩国主妇最贴心、最专业的烘焙顾问。

　　这是一本近年来并不多见的韩国创意烘焙书。除了对烘焙配方的开发研究，还致力于激发烘焙的创造力和想象力。
　　全书按照面包、蛋糕、饼干、甜品及巧克力进行分类；制作难度也按照初级、进阶和高级划分，满足不同人群的各种需求。
　　40余种烘焙基本工具的介绍，图解从打发奶油、蛋白，到裱花袋使用等基本技巧。
　　150余种适合各类场合的创意配方，以及专门为过敏者或素食主义者研发的贴心配方。
　　3000张高清全彩大图，从精准、丰富的原料准备到超详实的制作方法，每个步骤都能看到细节。
　　韩国最专业烘焙研究机构“面包花园”的倾囊之作！