周毅食品雕刻：巧克力盘头篇

　　一、铲花制作
　　竹竿卷
　　横条巧克力棍
　　方格五角夹花
　　康乃馨
　　铲花玫瑰
　　……
　　方框枫叶和鱼
　　蝴蝶磨具
　　……
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　　1983年生，毕业于四川省烹饪高等专科学院，
　　早年师从于工艺美术大师王龙先生，
　　系统研究并掌握各大流派雕塑面塑精华，并形成自己的独特风格。
　　创办了自己的食雕学校，在教学上细心钻研形成了一套自己独有的“学得会"教学理念。
　　出版过《实用食品雕刻精华》、《周毅食品雕刻——花鸟篇》等8本书，非常受欢迎，销量良好。

　　《周毅食品雕刻——巧克力盘头篇》，本书简介： 巧克力雕刻是近年来食雕领域较为风行的作品，作者周毅紧随国外流行趋势和造型，精心创作本书，以独立的视角和工艺推出包括铲花、软质巧克力制作、硬质巧克力制作等几十个作品，每个作品均附有大量的步骤图和详细的文字说明。

　　一、铲花制作
　　竹竿卷
　　横条巧克力棍
　　方格五角夹花
　　康乃馨
　　铲花玫瑰
　　……
　　方框枫叶和鱼
　　蝴蝶磨具
　　……
　　二、软质巧克力制作
　　马蹄莲
　　黄巧克力花
　　三、硬巧克力造型
　　树叶
　　卷边荷花
　　蓝色旋律
　　黄金菊
　　仙境
　　红灯笼
　　……
^ 收 起　　

　　1983年生，毕业于四川省烹饪高等专科学院，
　　早年师从于工艺美术大师王龙先生，
　　系统研究并掌握各大流派雕塑面塑精华，并形成自己的独特风格。
　　创办了自己的食雕学校，在教学上细心钻研形成了一套自己独有的“学得会"教学理念。
　　出版过《实用食品雕刻精华》、《周毅食品雕刻——花鸟篇》等8本书，非常受欢迎，销量良好。

　　《周毅食品雕刻——巧克力盘头篇》，本书简介： 巧克力雕刻是近年来食雕领域较为风行的作品，作者周毅紧随国外流行趋势和造型，精心创作本书，以独立的视角和工艺推出包括铲花、软质巧克力制作、硬质巧克力制作等几十个作品，每个作品均附有大量的步骤图和详细的文字说明。