不用烤箱的幸福甜点：低卡生食甜点基础制作 献给狂爱甜品又心心念念想减肥的你。

　　生食甜点——充满魔力的甜点
　　什么是生食甜点？
　　生食甜点的制作要点
　　必备材料“腰果奶油”
　　杏仁奶& 杏仁泥
　　生食甜点所使用的基本材料
　　制作工具
　　Part 1无须烘焙的蛋糕& 水果挞
　　草莓牛奶花饰蛋糕
　　青柠乳酪蛋糕
　　新鲜香草茶
　　百香果提拉米苏
　　牛油果巧克力蛋糕
　　三莓乳脂松糕
　　莓果苏打水
　　冰冻猕猴桃挞
　　苹果挞
　　Column 1冷冻与保存
　　Part2只需搅拌成型的“免烘焙”点心& 巧克力
　　布朗尼
　　Shalimar 水果条
　　迷迭香奶油酥饼
　　迷你杯子蛋糕
　　椰子酥饼
　　IceBox 饼干
　　香料饼干
　　蜂蜜柠檬球
　　巧克力脆粒
　　咸味生奶糖
　　松露巧克力
　　Column 2 关于Shalimar de la TefuTefu
　　Part 3 利用食品脱水机制作正宗的生食甜点
　　熟悉食品脱水机
　　水果干
　　椰子马卡龙
　　洋葱薄饼
　　荞麦籽可丽饼
　　Column 3关于水果
　　Part 4做法更简单的凉品& 冷饮
　　印度奶茶香草冰淇淋
　　巧克力冰淇淋三重奏
　　咸味香草冰淇淋夹心饼干
　　冰冻蓝莓酸奶
　　水果冰旋风
　　葡萄柚冰沙
　　桃李雪芭
　　西瓜番茄雪芭
　　香蕉冰淇淋
　　蓝莓果冻
　　柿子布丁
　　绿色思慕雪
　　香蕉奶昔
　　菠萝椰子汁
　　芒果百香果汤
　　巧克力薄荷汤
　　水果羹
　　水果麦片
　　水果酸奶
　　黄桃奶酥
　　糖渍秋季水果
　　奶油馅无花果
　　姜汁汽水
　　无酒精莫吉托
　　无酒精桑格利亚
　　结语

　　仲里园子&山口蝶子　　倡导轻松愉快地将生食引入生活的姐妹二人组。姐姐仲里园子6岁到15岁旅居于英国和美国，长大后成立蔬菜料理教室并承办酒席，从中发现了生食的乐趣，开始自学相关知识，2010年与妹妹共同创立了日本第一间生食甜点专卖店“Shalimar de la TefuTefu”。妹妹山口蝶子3岁到12岁在国外度过，长大后曾担任服装品牌的公关和时尚报刊的记者，2009年开始独自发展，2010年着手翻译绿色思慕雪的发明者——维多利亚柏探可的代表著作《绿色生活》（《Green for Life》），并与姐姐在日本开展绿色思慕雪的推广活动。二人合著有《开始制作你的绿色思慕雪吧》。

　　无需烘焙的饼干和布朗尼、不用炖煮的糖渍水果、由纯果肉凝固而成的弹嫩果冻、不含乳制品却入口即化的爽滑冰淇淋、巧用牛油果和生可可的苦涩呈现醇厚成熟口味的巧克力蛋糕……摆脱烤箱束缚，美味可口，做法简单，健康低脂，只要吃上一口，就会感到快乐！