世界葡萄酒地图（第七版）

　　【目录】
　　前言
　　概论
　　远古世界和中世纪
　　现代葡萄酒的演化
　　酿酒葡萄
　　国际葡萄品种
　　地区性葡萄品种
　　葡萄酒与气候
　　风土条件
　　在葡萄园中酿造葡萄酒
　　在酒窖中酿造葡萄酒
　　橡木桶的使用
　　葡萄酒的封瓶
　　一个酒庄的解析
　　葡萄酒与时间
　　享受葡萄酒
　　葡萄酒的品饮与讨论
　　世界葡萄酒
　　法国 France
　　勃艮第 Burgundy
　　金丘区 Cote d’Or
　　伯恩丘区：桑特奈Cote de Beaune: Santenay
　　伯恩丘区：默尔索 Cote de Beaune: Meursault
　　伯恩丘区：伯恩 Cote de Beaune: Beaune
　　夜丘区：夜圣乔治 Cote de Nuits: Nuits-St-Georges
　　夜丘区：热夫雷-尚贝丹
　　Cote de Nuits: Gevrey-Chambertin
　　夏隆内丘 Cote Chalonnaise
　　马孔内 Moconnais
　　普依—富塞 Pouilly-Fuissé
　　博若莱 Beaujolais
　　博若莱优质村庄 The Crus of Beaujolais
　　夏布利 Chablis
　　夏布利中心地带 The Heart of Chablis
　　香槟区 Champagne
　　香槟区中心地带 The Heart of Champagne
　　波尔多 Bordeaux
　　波尔多：品质的要素 Bordeaux: The Quality Factor
　　梅多克北部 Northern Médoc
　　圣埃斯泰夫 St-Estèphe
　　波亚克 Pauillac
　　圣于连 St-Julien
　　梅多克中部 Central Médoc
　　玛尔戈与梅多克南部
　　Margaux and the Southern Médoc
　　格拉夫与西海之间 Graves and Entre-Deux-Mers
　　佩萨克—雷奥良 Pessac-Léognan
　　苏特恩与巴萨克 Sauternes and Barsac
　　波尔多右岸地区 The Right Bank
　　波美侯 Pomerol
　　圣艾米利永 St-Emilion
　　法国西南部产区 Wines of the Southwest
　　多尔多涅区 Dordogne
　　卢瓦尔河谷 The Loire Valley
　　安茹 Anjou
　　索穆尔Saumur
　　希农与布尔格伊 Chinon and Bourgueil
　　武夫赖与卢瓦蒙路易
　　Vouvray and Montlouis-sur-Loire
　　桑塞尔与普依Sancerre and Pouilly
　　阿尔萨斯 Alsace
　　阿尔萨斯的中心地带 The Heart of Alsace
　　隆河北部 Northern Rhone
　　罗蒂丘与孔得里约 Cote-Rotie and Condrieu
　　赫米塔希 Hermitage
　　隆河南部 Southern Rhone
　　隆河南部中心地带 The Heart of Southern Rhone
　　教皇新堡 Choteauneuf-du-Pape
　　朗格多克西部 Western Languedoc
　　东朗格多克 Eastern Languedoc
　　鲁西荣 Roussillon
　　普罗旺斯 Provence
　　邦斗尔Bandol
　　科西嘉岛 Corsica
　　汝拉 Jura
　　萨瓦 Savoie
　　意大利 Italy
　　意大利西北部 Northwest Italy
　　皮埃蒙特 Piemonte
　　芭芭罗斯科 Barbaresco
　　巴罗洛 Barolo
　　意大利东北部 Northeast Italy
　　特伦蒂诺 Trentino
　　上阿迪杰 Alto Adige
　　维罗那 Verona
　　富卢利—威尼斯—朱利亚 Friuli-Venezia Giulia
　　意大利中部 Central Italy
　　马里马 Maremma
　　奇昂第 Chianti
　　蒙塔尔奇诺 Montalcino
　　蒙帕赛诺 Montepulciano
　　翁布里亚 Umbria
　　意大利南部 Southern Italy
　　西西里 Sicily
　　撒丁岛 Sardinia
　　西班牙 Spain
　　下海湾 Rías Baixas
　　西班牙西北部内陆地区Inland Northwest Spain
　　多罗河岸 Ribera del Duero
　　托罗和卢埃达 Toro and Rueda
　　纳瓦拉 Navarra
　　里奥哈 Rioja
　　加泰隆尼亚 Catalunya
　　普瑞特 Priorat
　　雪莉酒之乡：安达卢西亚 Andalucia-Sherry Country
　　葡萄牙 Portugal
　　绿酒法定产区 Vinho Verde
　　波特酒乡：多罗 Douro-Port Country
　　波特酒的酒商与酒窖 The Port Lodges
　　贝拉达和杜奥产区 Bairrada and Doo
　　里斯本和塞图巴尔半岛 Lisboa and Peninsula de Setúbal
　　阿连特茹 Alentejo
　　马德拉 Madeira
　　德国 Germany
　　阿尔 Ahr
　　摩泽尔 Mosel
　　萨尔 Saar
　　摩泽尔中部：皮斯波特Middle Mosel: Piesport
　　摩泽尔中部：贝卡斯特Middle Mosel: Bernkastel
　　那赫 Nahe
　　莱茵高西部 Western Rheingau
　　莱茵高东部 Eastern Rheingau
　　莱茵黑森 Rheinhessen
　　法尔兹 Pfalz
　　巴登Baden
　　法兰肯 Franken
　　英格兰与威尔士 England and Wales
　　瑞士 Switzerland
　　瓦莱州，沃州与日内瓦
　　Valais, Vaud, and Geneva
　　奥地利 Austria
　　瓦豪 Wachau
　　克雷姆斯谷与坎普谷
　　Kremstal and Kamptal
　　布根兰 Burgenland
　　匈牙利 Hungary
　　托卡伊 Tokaj
　　捷克与斯洛伐克 Czech Republic and Slovakia
　　巴尔干半岛西部 Western Balkans
　　克罗地亚 Croatia
　　斯洛文尼亚 Slovenia
　　保加利亚 Bulgaria
　　罗马尼亚 Romania
　　黑海地区 The Black Sea Region
　　格鲁吉亚 Georgia
　　希腊 Greece
　　伯罗奔尼撒 Peleponnese
　　土耳其 Turkey
　　地中海东部 The Eastern Mediterannean
　　北美洲 North America
　　加拿大 Canada
　　安大略 Ontario
　　太平洋西北部 Pacific Northwest
　　威拉梅特谷 Willamette Valley
　　华盛顿州 Washington
　　加利福尼亚州 California
　　门多西诺与雷克 Mendocino and Lake
　　索诺马北部 Northern Sonoma
　　索诺马南部及卡内罗斯
　　Southern Sonoma and Carneros
　　纳帕谷 Napa Valley
　　拉瑟福德 Rutherford
　　橡树镇 Oakville
　　鹿跃区 Stags Leap
　　湾区以南 South of the Bay
　　谢拉山麓、洛蒂与三角洲
　　Sierra Foothills, Lodi, and the Delta
　　中部海岸 Central Coast
　　弗吉尼亚州 Virginia
　　纽约州 New York
　　西南各州 Southwest States
　　墨西哥 Mexico
　　南美洲 South America
　　智利 Chile
　　阿根廷 Argentina
　　澳大利亚 Australia
　　澳大利亚西部 Western Australia
　　玛格丽特河 Margaret River
　　南澳洲：巴罗萨谷
　　South Australisa：Barossa Valley Barossa Valley
　　伊顿谷 Eden Valley
　　克莱尔谷 Clare Valley
　　迈拉仑维尔及周边地区
　　McLaren Vale and Beyond
　　阿德莱德山 Adelaide Hills
　　库纳瓦拉 Coonawarra
　　维多利亚州 Victoria
　　莫宁顿半岛 Mornington Peninsula
　　雅拉谷 Yarra Valley
　　塔斯马尼亚岛 Tasmania
　　新南威尔士州 New South Wales 
　　新西兰 New Zealand
　　霍克湾 Hawke’s Bay
　　怀拉拉帕 Wairarapa
　　马尔堡 Marlborough
　　坎特伯雷 Canterbury
　　奥塔哥中部 Central Otago
　　南非 South Africa
　　康士坦提亚 Constantia
　　黑地 Swartland
　　斯泰伦布什地区The Stellenbosch Area
　　开普南海岸
　　亚洲 Asia
　　中国 China
　　日本 Japan
　　索引
　　地名索引
　　致谢
　　 

　　[英]休•约翰逊 [英]杰西斯•罗宾逊 休•约翰逊（Hugh Johnson），专注葡萄酒写作48年,《世界葡萄酒地图》、《葡萄酒全书》（第六版），每年修订一次的《葡萄酒口袋书》（从1977年始），《葡萄酒的故事》，以及他的自传《未开瓶的人生》。杰西斯•罗宾逊（Jancis Robinson），少数享有国际声誉的葡萄酒书作者。作品包括《葡萄藤、葡萄与葡萄酒》和《剑桥葡萄酒全书》，皆为葡萄酒文学的经典之作。1984年，杰西斯•罗宾逊被授予“葡萄酒大师”（Master of Wine）的荣誉，首位非葡萄酒商却获此头衔的人，在2003年她荣获大英帝国勋章（OBE）。 

　　自1971年以来已被译成超过15种语言、累计销售超越450万册，全书收录200多张地图。本版（第七版）不仅延续了经典，并且做了全面的修订。
　　本版在2007年的第六版上做了大副度的改动和更新，例如近年来的气候变化，酿酒技术，时尚潮流等等。葡萄酒界关注的焦点正从可预期的国际性葡萄转为认知度较低的地域性葡萄，而地域特征也让《世界葡萄酒地图》更加成为重要的葡萄酒工具书。《世界葡萄酒地图》以其精湛的地图而知名，本版拥有215张左右地图。首次收录地图的葡萄酒新地区有克罗地亚沿海(aCoastal
　　Croatia)、格鲁吉亚的卡赫季（Kakheti in Georgia）、新西兰坎特伯雷（Canterbury in New Zealand）、南非斯瓦特兰（Swartland
　　in Africa）、美国弗吉尼亚北部（Northern Virginia in the US），以及中国宁夏等。世界知名葡萄酒作家休•约翰逊和杰西斯•罗宾逊的强强组合，再度联手出击，为葡萄酒爱好者及专业人士奉上这部重量级、使用便利、40多年来备受推崇的跨世纪经典葡萄酒图书佳作。
　　《纽约时报》书评：“此书对葡萄酒学生来说是是一部相当重要的参考工具书。”