耕织图诗补农书北山酒经笋谱茶考茶疏/杭州史料别集丛书

　　前言
　　耕织图诗
　　补农书
　　北山酒经
　　笋谱
　　茶考
　　茶疏

　　《杭州史料别集丛书：耕织图诗 补农书 北山酒经 笋谱茶考 茶疏》收录六部有关杭州研究的历史文献。《耕织图诗》是楼璹任县令时创作的，是我国最早完整地记录男耕女织的画卷，对南宋时浙江农村耕织流程、器具和生产技术；对佃农生活和当时农业的发展状况进行了详尽的描述，对后世劝农耕织具有重要意义。清雍正皇帝获此图诗后大为赞叹并亲自为46幅图诗题词；该图诗因此被广泛传播并产生了深远的影响。沈氏撰写的《补农书》总结了明末清初环太湖地区的农业生产经验，明确提出集约性多样化效益农业的概念，是中国农学史、经济史上的经典之作。朱肱撰写的《北山酒经》是中国古代最能完整体现黄酒酿造技术精华、最有实践指导价值、学术水平最高的酿酒专著。释赞宁撰写的《笋谱》是中国历史上第一部有关笋类的专著。《茶考》内容包括辨真假茶、论茶品、论制茶藏茶之宜等。《茶疏》详细记述炒青绿茶的加工工艺。

　　前言
　　耕织图诗
　　补农书
　　北山酒经
　　笋谱
　　茶考
　　茶疏

　　《杭州史料别集丛书：耕织图诗 补农书 北山酒经 笋谱茶考 茶疏》收录六部有关杭州研究的历史文献。《耕织图诗》是楼璹任县令时创作的，是我国最早完整地记录男耕女织的画卷，对南宋时浙江农村耕织流程、器具和生产技术；对佃农生活和当时农业的发展状况进行了详尽的描述，对后世劝农耕织具有重要意义。清雍正皇帝获此图诗后大为赞叹并亲自为46幅图诗题词；该图诗因此被广泛传播并产生了深远的影响。沈氏撰写的《补农书》总结了明末清初环太湖地区的农业生产经验，明确提出集约性多样化效益农业的概念，是中国农学史、经济史上的经典之作。朱肱撰写的《北山酒经》是中国古代最能完整体现黄酒酿造技术精华、最有实践指导价值、学术水平最高的酿酒专著。释赞宁撰写的《笋谱》是中国历史上第一部有关笋类的专著。《茶考》内容包括辨真假茶、论茶品、论制茶藏茶之宜等。《茶疏》详细记述炒青绿茶的加工工艺。