熊谷裕子的甜点教室：不失败完美比例马卡龙

　　好想制作梦幻的马卡龙
　　材料
　　工具
　　PART 1  表面光滑，口感爽脆，还有适度裙边的完美马卡龙！  学习基本面糊的做法
　　  图解 我想了解更多内容！
　　  烤出漂亮马卡龙的原理
　　  “失败了”也别放弃！
　　  教你一定成功的解决方案
　　  解答关于材料与步骤的问题！
　　  马卡龙烘焙Q＆A
　查看完整　　

　　熊谷裕子　　1973年出生，青山学院大学文学部毕业后，陆续在叶山的“圣路易岛（ileSaint-Louis）”、横滨的“Lé；gion”、世田谷“LePatissierTakagi”等法式甜点店工作约9年的时间。2002年起，在神奈川县中央林间主持“CraiveSweetsKitchen”甜点教室。2011年起，在文京区千石的“AtelierLeKADO”授课。  

　　★ 熊谷老师多年试验总结出的最完美比例配方，用最详细的步骤解说，且罗列出所有可能导致失败的操作要点及解决方案。相信拥有本书，你一定能轻松烤出漂亮的马卡龙。
　　★ 熊谷裕子老师是日本人气烘焙教室老师，有多年的教学经验，本书中采取图解步骤的方式，尽可能全面地解说每一个步骤重点和细节，让你轻松做出自己的超赞甜点。
　　★ 不论你是烘焙新手，还是烘焙达人，本书都能满足你的要求！不仅让你第一次就烘烤出漂亮的马卡龙，还教你如何变化造型和装饰出自己独有的美丽马卡龙！

　　好想制作梦幻的马卡龙
　　材料
　　工具
　　PART 1  表面光滑，口感爽脆，还有适度裙边的完美马卡龙！  学习基本面糊的做法
　　  图解 我想了解更多内容！
　　  烤出漂亮马卡龙的原理
　　  “失败了”也别放弃！
　　  教你一定成功的解决方案
　　  解答关于材料与步骤的问题！
　　  马卡龙烘焙Q＆A
　　  重点是水分要恰到好处！
　　  各种夹馅
　　PART 2  找出最对味的色彩与夹馅组合！  制作充满变化的马卡龙吧
　　  草莓牛奶马卡龙
　　  柠檬马卡龙
　　  柳橙马卡龙
　　  抹茶马卡龙
　　  焙茶马卡龙
　　  咖啡马卡龙
　　  巧克力马卡龙
　　  伯爵茶马卡龙
　　  不仅要烤得漂亮，还要可爱的包装！
　　  马卡龙的包装分享
　　PART 3 利用不同的色彩与风味，打造自己的风格！  玩味马卡龙的搭配组合
　　  覆盆子马卡龙
　　  柚子马卡龙
　　  梅子马卡龙
　　  黑莓马卡龙
　　  杏果酱柳橙马卡龙
　　  栗子郎姆马卡龙
　　  椰子菠萝马卡龙
　　  浓缩咖啡·巧克力马卡龙
　　  品尝马卡龙的各种情境！
　　  马卡龙的摆盘提案
　　PART 4 变化装饰与挤法，美化外观！  挑战马卡龙装饰
　　  草莓马卡龙
　　  柳橙巧克力马卡龙
　　  桔梗马卡龙
　　  梅花马卡龙
　　  大理石马卡龙
　　  马卡龙巧克力
^ 收 起　　

　　熊谷裕子　　1973年出生，青山学院大学文学部毕业后，陆续在叶山的“圣路易岛（ileSaint-Louis）”、横滨的“Lé；gion”、世田谷“LePatissierTakagi”等法式甜点店工作约9年的时间。2002年起，在神奈川县中央林间主持“CraiveSweetsKitchen”甜点教室。2011年起，在文京区千石的“AtelierLeKADO”授课。  

　　★ 熊谷老师多年试验总结出的最完美比例配方，用最详细的步骤解说，且罗列出所有可能导致失败的操作要点及解决方案。相信拥有本书，你一定能轻松烤出漂亮的马卡龙。
　　★ 熊谷裕子老师是日本人气烘焙教室老师，有多年的教学经验，本书中采取图解步骤的方式，尽可能全面地解说每一个步骤重点和细节，让你轻松做出自己的超赞甜点。
　　★ 不论你是烘焙新手，还是烘焙达人，本书都能满足你的要求！不仅让你第一次就烘烤出漂亮的马卡龙，还教你如何变化造型和装饰出自己独有的美丽马卡龙！