黟县百工

　　《黟县百工》目录：
　　1馔饮绘--共二十三篇
　　第○○一艾叶饼
　　第○○二食桃
　　第○○三渔亭糕
　　第○○四糯米粿
　　第○○五徽州烧饼
　　第○○六拔糖果
　　第○○七红纸包
　　第○○八传统爆米花
　　第○○九刀板香
　　第○○十火腿
　　第十一臭鳜鱼
　　第十二酿米酒
　　第十三榨油
　　第十四鲜豆腐
　　第十五腊八豆腐
　　第十六夹心豆干
　　第十七毛豆腐
　　第十八黟县腐乳
　　第十九榛子豆腐
　　第二十葛根粉
　　第二十一红薯粉丝
　　第二十二晒笋干
　　第二十三南瓜条
　　2器物赏--共十四篇
　　第二十四徽州木雕
　　第二十五徽州石雕
　　第二十六徽州砖雕
　　第二十七徽州根雕
　　第二十八徽州砚雕
　　第二十九徽州篆刻
　　第三十徽派盆景
　　第三十一漆器制作
　　第三十二推光漆手艺
　　第三十三匾额楹联
　　第三十四装裱书画
　　第三十五黟县壁画
　　第三十六人物扎制
　　第三十七鸟笼制作
　　3生活艺--共十四篇
　　第三十八织麻布
　　第三十九弹棉花
　　第四十手扯丝绵被
　　第四十一裁缝
　　第四十二纳鞋底
　　第四十三棕绷床
　　第四十四养蜂
　　第四十五养蚕
　　第四十六杀猪
　　第四十七犁水田
　　第四十八管理果园
　　第四十九手工采茶
　　第五十炒制茶叶
　　第五十一传统剃头
　　4用具访--共十三篇
　　第五十二竹编
　　第五十三编制竹菜罩
　　第五十四打斗笠
　　第五十五制作毛衣竹针
　　第五十六糊纸灯笼
　　第五十七做独轮车
　　第五十八做火桶
　　第五十九打铁
　　第六十锻造刀剪
　　第六十一敲铁皮
　　第六十二童鞋童帽
　　第六十三打棺材
　　第六十四漆棺材
　　5礼俗记--共十篇
　　第六十五美溪唢呐
　　第六十六舞龙舞狮
　　第六十七雉山凤舞
　　第六十八黄梅戏团
　　第六十九黟县小调
　　第七十锡格子茶
　　第七十一剪纸
　　第七十二扎风筝
　　第七十三寿衣
　　第七十四灵屋花圈
　　6居屋筑--共五篇
　　第七十五翻漏
　　第七十六架屋梁
　　第七十七制作木构件
　　第七十八砌填斗墙
　　第七十九砌土灶
　　7物什修--共四篇
　　第八十修锅
　　第八十一修自行车
　　第八十二修钟表
　　第八十三修鞋

　　左靖，《碧山》杂志书主编。现居黟县、北京和合肥。2002年参与创办中国第一个三年展——中国艺术三年展（后更名为南京三年展）。2006年底创办《当代艺术与投资》杂志。2011年和欧宁发起碧山共同体计划，开始致力于乡村建设。他曾担任南视觉美术馆（南京）执行馆长、伊比利亚当代艺术中心（北京）艺术总监。

　　 “碧山计划”项目小组对安徽黟县所有农村的传统手工艺进行调研，包括采访手工匠人，拍照片、拍纪录片。《黟县百工》是调研成果的结集出版。对这些手工艺进行分类，在保留一些基本精神的基础上，重新加入当代的观念，创新传统手工艺，保留乡村之魂。寻找百工，不仅是寻找那些散布于民间的日常工艺，也是在寻找村民们记忆中的过去。很多去寻访记录的手工艺，甚至只有一个匠人在做，而在他们身上承载的是不同于工业社会的生产与生活方式的信息。