光照敏感型白化茶

　　章 绪论
　　第二章 种质资源
　　节 黄金芽
　　第二节 御金香
　　第三节 家系品种
　　第三章 扦插育苗
　　节 育苗基础
　　第二节 育穗技术
　　第三节 建立苗圃
　　第四节 苗圃管理
　　第四章 茶园建设
　　节 茶园条件
　　第二节 茶园垦建
　　第三节 茶苗种植
　　第五章 茶园管理
　　节 树冠培育
　　第二节 光照管理
　　第三节 土壤管理
　　第四节 病虫防治
　　第五节 生理保护
　　第六章 鲜叶技术
　　节 鲜叶质量
　　第二节 采摘技术
　　第三节 摊青技术
　　第七章 加工技术
　　节 绿茶工艺
　　第二节 红茶工艺
　　第三节 青茶工艺
　　第四节 黄茶工艺
　　第八章 品质评审
　　节 感官品质
　　第二节 生化品质
　　第三节 质量安全
　　第九章 综合利用
　　节 园林绿化
　　第二节 花果利用
　　第三节 食材开发
　　附录 宁波市地方标准(DB 3302／T061—2008)黄金芽茶
　　主要参考文献
　　索 引
　　跋

　　白化茶作为一个特殊的茶树种质资源类群，白化不仅决定了外观特征、内在品质的差异，也决定了其栽培适应性、加工适应性等差别。鉴此，作者王开荣、李明、梁月荣、吴颖、张龙杰等为了让业界有比较系统的技术资料可循，在总结多年来创新研究成果和实践经验基础上，及时撰写了《光照敏感型白化茶》一书。全书图文并茂，对光照敏感型白化茶种质资源、育苗、栽培、管理、加工、品质、综合利用等内容的阐述十分新颖、详尽，创新性与操作性强，非常适用于茶业科技工作者与生产者借鉴参考。