序言 〓北中原的圣手书生（孙荪）/ 001天干甲 鹌鹑记 / 006乙 白老虎汤 /010吧嗒杏 /012扁食 /014簸箕柳 / 016薄荷语录 /018丙 吃过大盘荆芥 /022菜蟒 /025插 /027馇食 /029丁 瓞 /032冬瓜房子 /035打凉粉 /037地黄记 /039多余的筷语/041多抽出一根筷子/042戊 翻烧饼 /046方甘蔗 /048犯 /052己 耿饼 /056瓜忌 /058葛花就是紫藤?豆科 /060关公脸是什么脸 /062根的归宿 /064杠子馍记 /067庚 黄瓜菜都凉了/070好面 /073化学变化一种?变蛋 /076糊涂 /078槐花碎 /080红薯的处理方法 /082红薯必须晒干 /084狐狸头瓜的称呼 /086喝讫 / 089辛 荆芥文稿 / 094蕨的避让 /096韭花散瓣 /098焦叶不是蕉叶 / 100金针可度 / 102鸡脯食饼 /104壬 苦瓜和尚和苦瓜的脸庞 /108磕子迷路 /110款待你以月光 /112癸 老鳖靠河沿 /116烙饼裹大葱 /118烙饼志 /121凉拌柳絮 /126鲤吃一尺 /128辣椒是穷人的馋 /130辣椒面糊 / 132辣之三?度日秘笈 / 134地支子 面托 /140面灯盏 /142杧果皮 / 144杧果异事 /146抿豌豆 /148木槿的矛盾 /151眉豆有限的延伸 / 154闷蔓菁 /156毛蛋里的叫声 /158丑 藕如果没有，那就上莲菜 /162寅 瓢 /166配方?和尚之意 /168琵琶怎么能吃呢 / 170爬杈猴 /173卯 茄子的腿 /176秦椒 /178辰 肉馅包牛 /180热豆腐 /182“二十五节气”和苏东坡的咳嗽 /184巳 石榴的骨头 / 186扫帚苗 /188三尺长 /190烧鸡架子 /192柿子的别名就叫涩 /194蔬菜的脾气 / 196柿子蒂的小细节 /198食堂菜 /201沙土炒花生仁儿 /203午 听我姥爷说宋朝的面 /206土著的鱼们 /208套肠 /212剃头逸事 /214铁器一般?花生饼 /217未 无赖的莲蓬 /220窝窝 /222碗要扣起来才对 /224申 西瓜翠衣是什么衣 /226咸菜谱 / 228小磨油 /231西红柿捞面和称谓 /234馅说 /237虚谷案头的菜蔬 /238虚的一种?丝瓜瓤 /240戏台上的北中原佳肴 /242酉 洋柿 /246芫荽，臭虫的嫌疑 /248夜食 /250盐事三帖/ 253由吁到芋 /256院里飘满海带 /258忆苦饭 /260以香计时 / 263戌 灶火 / 266脂油 / 269脂油渣 / 271蒸馒头的酵母 / 273中秋节吃啥好 / 275亥 必须来凉拌风趣而去风干格调（跋） 冯杰/ 280
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