茶道：从喝茶到懂茶

　　壹 买茶前必知的概念
　　茶的命名方法有哪些？/26
　　市面上常见的七大茶类指什么？/27
　　我国十大名茶是哪些？/28
　　我国的四大茶区是什么？/30
　　什么是乔木茶？/31
　　什么是灌木茶？/31
　　什么是古树茶？/31
　　什么是高山茶？/31
　　什么是平地茶？/31
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　　这是一本茶道茶艺的百科全书，你所想知道的茶知识尽在其中。
　　一问一答，让你与茶道专家面对面，详细解答鉴茶、买茶、茶具搭配、泡茶过程中的各种疑难问题。怎样挑选西湖龙井？紫砂壶如何选？茶具怎么保养？……本书让你轻松掌握，由新手迅速蜕变成高手；更有茶人、茶事、茶史，让你了解茶背后的点点滴滴。
　　600余幅精美清晰大图，绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶和花茶，七大茶类一网打尽，完美展现名茶的干茶、茶汤、叶底，让你准确了解茶叶的具体特征，帮助你更好更快地鉴别茶叶的优劣，使具体的区别可视可感，帮你认购好茶。冲泡方法更是一步一图，一目了然，看到就会上手。
　　全面的茶知识，帮助你选好水、用好器、品好茶，感悟人生的真谛，使你快速从茶叶门外汉进阶为茶道高手，成为一个真正懂茶的人。本书堪称是众多爱茶人士和懂茶人士必备的茶道茶艺宝典。

　　壹 买茶前必知的概念
　　茶的命名方法有哪些？/26
　　市面上常见的七大茶类指什么？/27
　　我国十大名茶是哪些？/28
　　我国的四大茶区是什么？/30
　　什么是乔木茶？/31
　　什么是灌木茶？/31
　　什么是古树茶？/31
　　什么是高山茶？/31
　　什么是平地茶？/31
　　什么是台地茶？/32
　　春茶、夏茶和秋茶指什么？/32
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　　贰 专家买茶经
　　购买茶叶的第一标准是什么？/36
　　越贵的茶叶越好吗？/36
　　新茶一定比陈茶好吗？/36
　　如何鉴别新茶和陈茶？/37
　　春茶一定比秋茶、夏茶好吗？/37
　　如何鉴别春茶、夏茶和秋茶？/37
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　　叁 绿茶的购买与冲泡
　　鉴别好绿茶的三要素是什么？/48
　　在家冲泡绿茶适合用什么杯子？/48
　　冲泡绿茶适宜的水温是多少？/49
　　绿茶一般可以泡几次？/49
　　为什么普通绿茶更适合用小壶分杯冲泡？/49
　　绿茶的代表品种有哪些？/50
　　好绿茶产自哪里？/50
　　绿茶什么时候上市？/50
　　购买绿茶时，为什么要认准产地？/50
　　绿茶是如何制作的？/51
　　晒青绿茶可以买吗？/51
　　“炒青看苗”和“烘青看毫”是什么意思？/51
　　西湖龙井的正宗产地在哪？/52
　　越嫩越好吗？/52
　　西湖龙井就是龙井吗？/53
　　有青草味的西湖龙井是假茶吗？/53
　　西湖龙井入水即香好吗？/53
　　明前西湖龙井一定是最好的吗？/54
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　　肆 白茶的购买与冲泡
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　　伍 黄茶的购买与冲泡
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　　陆 乌龙茶的购买与冲泡
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　　柒 红茶的购买与冲泡
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　　捌 黑茶的购买与冲泡
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　　玖 普洱茶的购买与冲泡
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　　拾 花茶与非茶之茶的购买与冲泡
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　　拾壹 茶具选购与保养
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　　拾贰 寻好水
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　　拾叁 泡茶与茶艺
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　　拾肆 储茶
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　　拾伍 茶史
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　　拾陆 茶人、茶事、茶俗
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　　拾柒 茶与健康
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　　附录——懂点评茶术语
^ 收 起　　

　　这是一本茶道茶艺的百科全书，你所想知道的茶知识尽在其中。
　　一问一答，让你与茶道专家面对面，详细解答鉴茶、买茶、茶具搭配、泡茶过程中的各种疑难问题。怎样挑选西湖龙井？紫砂壶如何选？茶具怎么保养？……本书让你轻松掌握，由新手迅速蜕变成高手；更有茶人、茶事、茶史，让你了解茶背后的点点滴滴。
　　600余幅精美清晰大图，绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶和花茶，七大茶类一网打尽，完美展现名茶的干茶、茶汤、叶底，让你准确了解茶叶的具体特征，帮助你更好更快地鉴别茶叶的优劣，使具体的区别可视可感，帮你认购好茶。冲泡方法更是一步一图，一目了然，看到就会上手。
　　全面的茶知识，帮助你选好水、用好器、品好茶，感悟人生的真谛，使你快速从茶叶门外汉进阶为茶道高手，成为一个真正懂茶的人。本书堪称是众多爱茶人士和懂茶人士必备的茶道茶艺宝典。