跟爱和自由一起做面包+至爱面包 （套装共2册）

　　爱和自由，本名严波，烘焙症候者，深入骨髓。工作着，柴米油盐着，草根着，著书立说。出个方，遍地开花；发个博，满眼艾特。朋友三五群，性子七八个。笑谈起风云，低眉弄面粉。详情？请看内文…　　德州农民，本名石莹，自称“农民”却住在西雅图的城里人，博客点击量超过800万的美食博主。她的烘焙之路始于6年前，想吃到可口的面包是她踏上烘焙之路的原动力。作为一个理科生，她不仅仅满足于“知其然”，还坚持要做到“知其所以然”，一路走来，她不断钻研面包制作原理，进而获得了很多超级实用的宝贵经验。喜欢分享的她将这些经验发布在博客上，使得她的每一篇博文都拥有超高人气，终她也俘获了众多粉丝的芳心。 

　　《至爱面包》是德州农民多年研究面包烘焙的经验总结，除了提供65个准确、细致而全面的配方外，还在开篇用大量文字详细且深入地解析了面包的烘焙理论。
　　★精选65款面包，包括法棍、夏巴塔、大列巴等，完整呈现世界各国经典风味。
　　★多年烘焙经验倾囊相授，完整的实用技法，从原料、工具到烘焙流程，再到酵种培养，都有巨细靡遗的讲解。
　　★全彩实作照片，让你一目了然，立即抓住技术要点。
　　★兼具趣味的面包书，不只有食谱，还介绍了每款面包的特色，让你在品味麦香的同时深入了解世界各国的面包。
　　《跟爱和自由一起做面包》是面包女神爱和自由的呕心沥血之作，与其前两部作品相比，本书中所包含的面包数量更多，涵盖的种类更全，内容也更为丰富详实。从烘焙工具的选择，到几种基本的面包制作方法；从原料比例的换算，到面团的发酵与整形；从一学就会的简单款式，到花样百变的升级配方；从新手应当规避的误区，到独家私藏的窍门秘诀……作者多年烘焙经验所得，无一不倾囊相授。不管你是刚刚爱上面包的烘焙新手，还是想要进阶提升的美食达人，你能想到的关于面包的一切问题，都能在此书中找到答案。