恰似水于巧克力 [Como agua para chocolate]

　　代 序 赵振江
　　第一章 一月 圣诞节的馅饼
　　第二章 二月 恰维拉蛋糕
　　第三章 三月 玫瑰鹌鹑
　　第四章 四月 杏仁芝麻辣烧火鸡
　　第五章 五月 北方灌肠
　　第六章 六月 制造火柴的糊状物
　　第七章 七月 牛尾汤
　　第八章 八月 油煎玉米夹层饼
　　第九章 九月 巧克力和三王面包圈
　　第十章 十月 奶油蛋酥
　　第十一章 十一月 特斯古卡那大菜豆加辣椒
　　第十二章 十二月 核桃泥青椒

　　劳拉·埃斯基韦尔（1950—），墨西哥著名作家、编剧，生于墨西哥城。代表作《恰似水于巧克力》畅销全球，为墨西哥文学和拉美文学获得了世界性声誉。她因此被评论家誉为“厨房文学”的开创者。
　　由她执笔改编的电影《巧克力情人》亦创造了影史奇迹，除了获得墨西哥电影科学与艺术科学院阿列尔电影奖的所有奖项，还获得了美国金球奖外语片奖等十几项国际大奖。

　　蒂塔出生时就流着眼泪，被专横的母亲勒令要照顾她一辈子。厨娘娜恰的爱与美食伴着她长大。在她生命冰冷黑暗的时刻，唯有墨西哥历代延续的美食给了她火光和温暖，她也用食物的语言诉说着女性热烈缠绵的爱。
　　《恰似水于巧克力》出版后成为墨西哥第一部现象级国际畅销书，已被译成四十多种语言，被评论界誉为“美食小说”的典范、“美食版《百年孤独》”。美国《出版人周刊》评论说：“埃斯基韦尔通过家庭烹饪这一属于家与女性的艺术，以辉煌的笔触写出了人生的挫折、爱情和希望。”