来吃意大利菜——一场华丽的美食行走

　　019 概述
　　【意大利东北部】
　　035 米兰MILAN
　　044 威尼斯VENICE
　　050 贝加莫BERGAMO
　　061 维琴察VICENZA
　　065 曼托瓦MANTOVA
　　【意大利西北部】
　　072 都灵TURIN
　　079 阿尔巴ALBA
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　　作者。Marino D’Antonio，毫无疑问是一位大师级的意大利厨匠，现任北京Opera Bombana意大利餐厅行政总厨。自2013年5月开业至今，Opera Bombana已经成为京城享负盛名且炙手可热的意大利西餐厅，是众多明星、名人经常光顾的餐厅之一，好评无数。Marino D’Antonio，来自在意大利北部城市贝加莫，在餐饮世家长大，后来进入圣培露烹饪学院继续学习，曾在意大利、法国、香港等多家米其林餐厅工作；精于烹饪意大利菜，同时也非常擅长地中海菜式；性格亲切且厨艺精湛，深受食客们的尊重与喜爱，后厨的师傅们私底下亲昵地叫他“老马”；在北京生活多年，娶了个北京太太；爱极了北京的街头美食，抵挡不了羊肉串的诱惑。译者。张际星Jessie，“美味关系文化传播”创始人，生活方式作家，从文艺吃货到餐饮品牌营销专家，西餐文化推广者，著有美食情感畅销书《你珍贵：美味是幸福的奖赏》。

　　这是一本向吃货们介绍正宗意大利菜的美食地图，从意大利东北部地区的米兰、威尼斯，到西北部都灵、中部地区的博洛尼亚、佛罗伦萨，再到南部的拿波里、苏莲托等，随着22个美食地标性城市的逐一介绍，一幅美丽且极具意大利风土人情和“味道”的优雅画卷慢慢展开在你的面前，让你跟随意大利名厨Marino纵情感受意大利原汁原味的风情与特色美食。
　　如果你早已对这个靴子形状的国家神往已久，向往它的辉煌历史、文艺复兴时期的灿烂杰作，垂涎于它典雅高贵、浓重朴实的美食，这本纯正的意大利文化＆美食宝典是你的选择。
　　除此之外，Marino还介绍了京城业内知名的他的那些意大利名厨朋友们，并推荐了他们的拿手意式菜品。一本书，已经囊括了京城乃至全国的知名意大利厨师和正宗的意式美食，除了超值还是超值！

　　019 概述
　　【意大利东北部】
　　035 米兰MILAN
　　044 威尼斯VENICE
　　050 贝加莫BERGAMO
　　061 维琴察VICENZA
　　065 曼托瓦MANTOVA
　　【意大利西北部】
　　072 都灵TURIN
　　079 阿尔巴ALBA
　　083 热那亚GENOA
　　【意大利中部】
　　092 帕尔马PARMA
　　096 博洛尼亚BOLOGNA
　　104 乌尔比诺URBINO
　　108 佛罗伦萨FLORENCE
　　117 里窝那LIVORNO
　　120 罗马ROME
　　【意大利南部】
　　134 拿波里NAPOLI
　　151 苏莲托SORRENTO
　　156 佩斯卡拉PESCARA
　　161 泰拉莫TERAMO
　　166 塔兰托TARANTO
　　173 巴勒莫PALERMO
　　180 拉古萨RAGUSA
　　184 卡利亚里CAGLIARI
　　【中国·北京】
　　200 北京其他意大利名厨及特色菜品
^ 收 起　　

　　作者。Marino D’Antonio，毫无疑问是一位大师级的意大利厨匠，现任北京Opera Bombana意大利餐厅行政总厨。自2013年5月开业至今，Opera Bombana已经成为京城享负盛名且炙手可热的意大利西餐厅，是众多明星、名人经常光顾的餐厅之一，好评无数。Marino D’Antonio，来自在意大利北部城市贝加莫，在餐饮世家长大，后来进入圣培露烹饪学院继续学习，曾在意大利、法国、香港等多家米其林餐厅工作；精于烹饪意大利菜，同时也非常擅长地中海菜式；性格亲切且厨艺精湛，深受食客们的尊重与喜爱，后厨的师傅们私底下亲昵地叫他“老马”；在北京生活多年，娶了个北京太太；爱极了北京的街头美食，抵挡不了羊肉串的诱惑。译者。张际星Jessie，“美味关系文化传播”创始人，生活方式作家，从文艺吃货到餐饮品牌营销专家，西餐文化推广者，著有美食情感畅销书《你珍贵：美味是幸福的奖赏》。

　　这是一本向吃货们介绍正宗意大利菜的美食地图，从意大利东北部地区的米兰、威尼斯，到西北部都灵、中部地区的博洛尼亚、佛罗伦萨，再到南部的拿波里、苏莲托等，随着22个美食地标性城市的逐一介绍，一幅美丽且极具意大利风土人情和“味道”的优雅画卷慢慢展开在你的面前，让你跟随意大利名厨Marino纵情感受意大利原汁原味的风情与特色美食。
　　如果你早已对这个靴子形状的国家神往已久，向往它的辉煌历史、文艺复兴时期的灿烂杰作，垂涎于它典雅高贵、浓重朴实的美食，这本纯正的意大利文化＆美食宝典是你的选择。
　　除此之外，Marino还介绍了京城业内知名的他的那些意大利名厨朋友们，并推荐了他们的拿手意式菜品。一本书，已经囊括了京城乃至全国的知名意大利厨师和正宗的意式美食，除了超值还是超值！