积存时间的生活

　　目录前言越来越美丽的人生 修一 / 4思考眼前的未来，积极地生活 英子 / 6有这样的家真好 张芳龄/熟年优雅学院创办人 / 11耕土修一式快乐务农的巧思 修一 / 34自家种苗 英子 / 39从小就热爱菜园生活 英子 / 42种菜的开始 英子 / 46在广岛乡下次种稻经验 英子 / 47自制带皮果酱，让人意犹未尽 英子/ 50收成不佳时更懂得珍惜 英子 / 52营养又美味的柚饼子 英子 / 54开始种菜 英子 / 55利用身边的东西 英子 / 56无论如何都要“呵护” 英子 / 58决明子茶──自种自喝二十年 修一 / 60种大麦泡麦茶 英子 / 63遇见欧洲的菜园 修一 / 73后回归尘土 修一 / 75可乐饼 英子 / 77用马铃薯做面包 英子 / 79竹林的副产品 修一 / 81无农药种植的技巧 英子 / 82与自然和昆虫共存 修一 / 83简单好舒适的圆木小屋 修一 / 86依时节替换的乐趣 英子 / 89鉴赏真品 英子 / 90积存时…
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　　津端修一：一九二五年—二〇一五年，自由评论家。东京大学毕业后，先后任职于安东尼?雷蒙和板仓准三的建筑设计事务所，然后进入日本住宅公团。一九六九年以“高藏寺新城计画”获得日本都市计画学会石川奖。历任广岛大学教授、名城大学教授等职，退休后以自由工作者的身分，继续从事评论活动。津端英子：一九二八年生于爱知县半田市，老家是有两百多年历史的酿酒厂。一九五○年结婚，辟地种菜，实践在大地扎根的精致生活。夫妻合著的作品有：《怀念的未来生活方式》《闪亮而摩登》《明填也是小春日和》。水野惠美子：曾任职出版社，目前独立工作，从事饮食和生活方面的活动。以采访口述的方式，出版厨师、甜点师傅的书。著作有《森茉莉──奢侈穷困的生活》《永井荷风──独居生活的奢侈》。落合由利子：摄影师。日本大学艺术学系摄影学科毕业，从事人文方面的采访。著作 (照片、文字)有《与绢奶奶的九○年旅行──出生于梦幻的旧满州》《工作与育子》等。摄影展有《日本国罗马尼亚人物语》《工作与育子，以及现今》等。

　　《积存时间的生活》我们努力一生，都想晚年有好生活；是建筑师也是退休大学教授的津端修一，和他妻子津端英子用将近四十年的时间，过着没有积蓄，却令人羡慕的好生活；“好生活不是用钱可以买的，是用时间积存下来的”用时间等候泥土肥沃、生长出好的蔬果；陪嫁的生活好物还要继续传给女儿、孙女……在时间的长流中，建立跟大自然的情感关系，手脚并用的菜园生活，激发出两老惊人的智慧。无关乎你有没有菜园，关乎你要用时间累积出什么好生活？你好都能，只是要趁早开始。

　　目录前言越来越美丽的人生 修一 / 4思考眼前的未来，积极地生活 英子 / 6有这样的家真好 张芳龄/熟年优雅学院创办人 / 11耕土修一式快乐务农的巧思 修一 / 34自家种苗 英子 / 39从小就热爱菜园生活 英子 / 42种菜的开始 英子 / 46在广岛乡下次种稻经验 英子 / 47自制带皮果酱，让人意犹未尽 英子/ 50收成不佳时更懂得珍惜 英子 / 52营养又美味的柚饼子 英子 / 54开始种菜 英子 / 55利用身边的东西 英子 / 56无论如何都要“呵护” 英子 / 58决明子茶──自种自喝二十年 修一 / 60种大麦泡麦茶 英子 / 63遇见欧洲的菜园 修一 / 73后回归尘土 修一 / 75可乐饼 英子 / 77用马铃薯做面包 英子 / 79竹林的副产品 修一 / 81无农药种植的技巧 英子 / 82与自然和昆虫共存 修一 / 83简单好舒适的圆木小屋 修一 / 86依时节替换的乐趣 英子 / 89鉴赏真品 英子 / 90积存时间 英子 / 91四季麻糬.英子 / 93享受费时耗工的生活 修一 / 95自己的房子自己维护 修一 / 97爬上屋顶 修一 / 100思考适当的居住地 修一 / 103每个人都要具备“存活的能力” 修一 / 105骑越野车轻松上坡 修一 / 107所有生活来自于厨房成为上班族的妻子 英子 / 118空气一样的人 修一 / 120从可靠的商店购买食物 英子 / 122知多半岛捕到的当地鱼 英子 / 125热爱款待来客 英子 / 127千层面的回忆 英子 / 130味觉的记忆 英子 / 134的原始体验──酒糟腌菜 英子 / 138保持一身轻松 英子 / 141女儿的陪嫁 英子 / 143厨房是家庭的中心 英子 / 145用砂锅安心 英子 / 147款冬佃煮 英子 / 149昆布佃煮 英子 / 150女人不论几岁都不能变得不可爱 英子 / 151腌梅干 英子 / 153用酱油腌梅子 英子 / 154梅酒和梅子蜂蜜酱 英子 / 154路荞 英子 / 156不想过违反自然的生活 英子 / 157每天都要花两个小时 英子 / 159早晨先喝一杯果菜汁 英子 / 169八十四岁开始服用营养补充剂 修一 / 170做萝卜干 英子 / 173一百次培根 修一 / 175为了做出好吃的甜点 英子 / 179四座冷冻柜和一台冰箱 英子 / 181英子式蔬菜冷冻活用法 英子 / 183重要的法则依自己的感觉下判断 英子 / 186自己的心目中什么重要？ 修一/ 190钱用完了就换个脑袋思考 英子 / 192男人需要玩具英子 / 194胜过语言的传达──关于帆船　修一 / 197在开船时期待回程的旅行 英子 / 199要帆船不要车 修一 / 201喜欢就一头栽进去 修一 / 203婆婆爱吃的斐济果 英子 / 205一辈子不受羁绊的老爸 修一 / 209父亲教我如何打扫 英子 / 211互助合作，互不干涉 英子 / 213夫妻之间要留下空隙 修一 / 215记录是宝藏，也是财产 修一 / 217自成一格的生活方式 英子 / 219结语结语 英子 / 222结语 修一 / 224
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　　津端修一：一九二五年—二〇一五年，自由评论家。东京大学毕业后，先后任职于安东尼?雷蒙和板仓准三的建筑设计事务所，然后进入日本住宅公团。一九六九年以“高藏寺新城计画”获得日本都市计画学会石川奖。历任广岛大学教授、名城大学教授等职，退休后以自由工作者的身分，继续从事评论活动。津端英子：一九二八年生于爱知县半田市，老家是有两百多年历史的酿酒厂。一九五○年结婚，辟地种菜，实践在大地扎根的精致生活。夫妻合著的作品有：《怀念的未来生活方式》《闪亮而摩登》《明填也是小春日和》。水野惠美子：曾任职出版社，目前独立工作，从事饮食和生活方面的活动。以采访口述的方式，出版厨师、甜点师傅的书。著作有《森茉莉──奢侈穷困的生活》《永井荷风──独居生活的奢侈》。落合由利子：摄影师。日本大学艺术学系摄影学科毕业，从事人文方面的采访。著作 (照片、文字)有《与绢奶奶的九○年旅行──出生于梦幻的旧满州》《工作与育子》等。摄影展有《日本国罗马尼亚人物语》《工作与育子，以及现今》等。

　　《积存时间的生活》我们努力一生，都想晚年有好生活；是建筑师也是退休大学教授的津端修一，和他妻子津端英子用将近四十年的时间，过着没有积蓄，却令人羡慕的好生活；“好生活不是用钱可以买的，是用时间积存下来的”用时间等候泥土肥沃、生长出好的蔬果；陪嫁的生活好物还要继续传给女儿、孙女……在时间的长流中，建立跟大自然的情感关系，手脚并用的菜园生活，激发出两老惊人的智慧。无关乎你有没有菜园，关乎你要用时间累积出什么好生活？你好都能，只是要趁早开始。