老北京的生活

　　四季时令
　　春 ????????????????? 
　　爆竹烟花 2 　岁首观花 7 　吃春饼 15
　　夏 ????????????????? 
　　吃喝 18 　穿衣 33 　游赏胜地 35 　消遣 39
　　秋 ?????????????????
　　饮馔 50 　赏菊 59 　游赏 63
　　冬 ?????????????????
　　养秋虫 67 　溜冰 69 　熬鹰 72 　放纸鸢 74
　　搭镖陀 78 　熏焙鲜货 82 　窖冰 84
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　　金受申（1906-1968），本名文佩，后改文霈，字泽生，满族镶黄旗人。曲艺史学家、民间文艺家、民俗学家。生于北京，17岁在中学就读时即为报刊编辑，先后入华北大学、北京大学研究所国学门研读深造。自1926年起在北京从事教育教学工作，曾于十余所中学任教，还在华北大学等高等院校担任过讲师。自1938年起，在《立言画报》上开辟专栏《北京通》。1953年经老舍先生介绍，调入北京市文联工作，直至逝世。金受申留有不少哲学、文学、医学著作，也是广见博闻的“北京通”，熟知北京掌故，与三教九流接触颇多，尤喜接触中下层人士，对清末民初的北京风俗事物、趣闻轶事、衣食住行、江湖百业、评书鼓曲等都有着精深的考察研究。其文章内容多来自实地考察，是研究北京历史及民俗的重要史料。李滨声，新闻漫画家，男，汉族，1925年出生于哈尔滨，原籍辽宁本溪。擅长漫画、戏曲人物画。曾用名李洛非，笔名梨园客。

　　《老北京的生活》是北京民俗学家、掌故大家、曲艺研究专家金受申先生的代表作之一。全书分六部分记述了老北京的四季时令、婚丧礼俗、吃喝忆旧、消遣娱乐、旧京百业、下层剪影等风物人情，文笔质朴自然、幽默活泼，是读者了解老北京民俗文化、历史掌故不可多得的普及性读物。

　　四季时令
　　春 ????????????????? 
　　爆竹烟花 2 　岁首观花 7 　吃春饼 15
　　夏 ????????????????? 
　　吃喝 18 　穿衣 33 　游赏胜地 35 　消遣 39
　　秋 ?????????????????
　　饮馔 50 　赏菊 59 　游赏 63
　　冬 ?????????????????
　　养秋虫 67 　溜冰 69 　熬鹰 72 　放纸鸢 74
　　搭镖陀 78 　熏焙鲜货 82 　窖冰 84
　　培植盆景 89 　岁末杂缀 93
　　婚丧礼俗 
　　婚俗 ???????????????? 
　　满人婚俗 102 　汉人婚俗 112 　南礼 114
　　2
　　京西特有婚俗 125
　　丧仪 ????????????????
　　丧服 127 　棺木 131 　入殓前后 134
　　丧仪 137 　其他宗教的丧仪 157
　　祀祖 ????????????????
　　蒙古八旗祀祖 162 　满洲八旗祀祖 165
　　汉人及一般祀祖 167
　　过年 ????????????????
　　祭灶 169 　接神 173 　祭祖 175
　　送旧迎新 177 　拜年 178
　　吃喝忆旧
　　庄馆 ????????????????
　　茶馆 ???????????????? 
　　大茶馆 190 　书茶馆 194 　野茶馆 200
　　清茶馆 205 　茶酒馆 205
　　家常菜 ???????????????
　　鱼的吃法 ??????????????
　　鱼肴 210 　鱼类 214
　　鸡鸭吃法 ?????????????
　　吃喝忆旧 ??????????????
　　蒸羊肉 228 　羊头肉及酱羊头 229
　　3
　　烧羊肉 230 　四义兴酒店 232
　　汤羊肉与抓羊肉 233 　银鱼紫蟹 235
　　肉脯徐 236 　鸡鸣馆 238 　虾米居 238
　　饮酒 ????????????????
　　大酒缸 241 　黄酒馆 246 　露酒庄 249
　　白酒 251
　　喝茶 ????????????????
　　品茶与饮茶 252 　茶叶庄 255 　茶叶的种类 256
　　北京的水 258 　茶具 260 　伪茶 262
　　抽烟 ????????????????
　　旱烟和水烟 265 　烟具 267 　卷烟及其牌号 271
　　鼻烟 ???????????????? 
　　鼻烟 273 　鼻烟壶 274
　　消遣娱乐
　　养鸟 ????????????????
　　养鸟的用具 280 　鸟的鸣叫 289 　鸟的押音 299
　　练玩艺儿 301 　南鸟的种类 310
　　养金鱼 ???????????????
　　养蟋蟀 ??????????????? 
　　蟋蟀的产地 322 　蟋蟀的种类 324
　　养蟋蟀的器具 326 　饲养方法 328
　　4
　　斗蟋蟀 330
　　童戏记趣 ?????????????? 
　　粘知了 334 　捉蜻蜓 335 　灌屎蜣螂 338
　　掏苇柞子 339 　掏蛐蛐 340 　摸鱼捉泥鳅 341
　　拉家雀 343
　　风俗曲 ??????????????? 
　　八角鼓 345 　岔曲 350 　什不闲 354
　　夯歌 355
　　皮影戏 ???????????????
　　瞽人艺术 ?????????????? 
　　旧京百业 
　　金融界 ???????????????
　　票号 374 　炉房 376 　金店 378 　钱铺 381
　　国药行 ??????????????? 
　　丸散膏丹 388 　汤剂饮片 390 　药材炮制 393
　　果行 ??????????????
　　果局、果摊和果挑 397 　果店 400 　果市 401
　　果品的种类和产地 403 　窖货 405
　　煤业 ???????????????? 
　　北京的煤 407 　煤窑 409 　窑工 412
　　运煤 414
　　5
　　肉类作坊 ?????????????
　　猪头肉作坊 416 　羊头肉作坊 419
　　羊肚作坊 422 　驴肉作坊 423 　马肉脯作坊 426
　　狗肉作坊 428
　　手工作坊 ??????????????
　　底局子 431 　绣花补活 434 　纸花 437
　　吹瓶业 440
　　玉器行 ??????????????
　　裱画铺 ??????????????
　　裱字画的原料 451 　裱字画的形式种类 453
　　裱字画手续和杂件 455
　　下层剪影 
　　口子攒儿 ??????????????
　　厨行 458 　茶行 465 　车口儿 468
　　驴口儿 475 　攒儿 479
　　小市 ????????????????
　　鬼市 482 　晚市 491 　夜市 493
　　货郎 ???????????????
　　卖豌豆 495 　哭糖人 496 　染绸缎挑子 497
　　卖槟榔 499 　卖杂面 501 　卖火石火绒 502
　　铜器挑子 503 　串粗米 504 　卖糕点 506
　　6
　　几种手艺人 508
　　小店火房 ??????????????
　　小店 512 　火房子 514
　　编后记 ??????????????? 
^ 收 起　　

　　金受申（1906-1968），本名文佩，后改文霈，字泽生，满族镶黄旗人。曲艺史学家、民间文艺家、民俗学家。生于北京，17岁在中学就读时即为报刊编辑，先后入华北大学、北京大学研究所国学门研读深造。自1926年起在北京从事教育教学工作，曾于十余所中学任教，还在华北大学等高等院校担任过讲师。自1938年起，在《立言画报》上开辟专栏《北京通》。1953年经老舍先生介绍，调入北京市文联工作，直至逝世。金受申留有不少哲学、文学、医学著作，也是广见博闻的“北京通”，熟知北京掌故，与三教九流接触颇多，尤喜接触中下层人士，对清末民初的北京风俗事物、趣闻轶事、衣食住行、江湖百业、评书鼓曲等都有着精深的考察研究。其文章内容多来自实地考察，是研究北京历史及民俗的重要史料。李滨声，新闻漫画家，男，汉族，1925年出生于哈尔滨，原籍辽宁本溪。擅长漫画、戏曲人物画。曾用名李洛非，笔名梨园客。

　　《老北京的生活》是北京民俗学家、掌故大家、曲艺研究专家金受申先生的代表作之一。全书分六部分记述了老北京的四季时令、婚丧礼俗、吃喝忆旧、消遣娱乐、旧京百业、下层剪影等风物人情，文笔质朴自然、幽默活泼，是读者了解老北京民俗文化、历史掌故不可多得的普及性读物。