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清王朝的侧影
作者:
吴正格著
出版:
中国三峡出版社
2017.5
页数:
196
定价:
35.00 元
ISBN-13:
9787802239821
ISBN-10:
7802239826
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作者简介
内容简介
清王朝的侧影
兴膳强邦的努尔哈赤
康熙的膳政宴策
奢泰忘危话乾隆
腐朝败世说慈禧
附
清宫御膳房探秘
乾隆御膳研制开发谈
京菜探源
中国宴魁的历史刻痕——“满汉全席”考量录
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作者简介
内容简介
吴正格,满族,辽宁铁岭人。1993年加入中国作家协会。中国餐饮文化大师、中国烹饪大师、中国管理科学研究院研究员。
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作者简介
内容简介
《清王朝的侧影》以清代的饮食分析为切入点,从饮食文化侧影来窥探清代政权的兴衰历程。从兴膳强邦的努尔哈赤,到康熙的膳政宴策,再到奢泰忘危的乾隆,到*后的腐朝败世的慈禧,文章运用大量丰富的史料,将清王朝由鲜到腴、由腴到糜、由糜到腐的政权演变鲜活地跃然纸上。
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