中医养生的智慧/中药进补家庭使用全书

　　第一章
　　药膳——药食同调的完美典范 / 15
　　药食互搭，寓医于食话药膳 / 16
　　药膳是药与食的完美结合 / 16
　　药膳安全有保证 / 17
　　药膳配伍、施用有讲究 / 20
　　药膳的分类 / 22
　　药膳有根，中医理论在其中 / 24
　　药食性能需辨清 / 24
　　性能相合方显药膳疗效 / 25
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　　辛海，中国医师协会治未病办公室特聘教授、首席健康养生专家，中国医师协会国医科普优秀传承人奖获得者，中华中医药学会亚健康分会委员，首都医科大学附属北京中医医院治未病中心教授。

　　药膳乃中药与食物科学的搭配，是药食同补的完美典范，它取药物之性味，用食物之鲜美，起养生、治病之功效。因此，药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，能满足人们“厌于药，喜于食”的天性，易于家庭自制。本书便是依据中医学基础理论， 遵循药食同补的“辨证施膳”法则，介绍了药膳的基本常识，分析了药物、食物的药性、食性，主要例举了38种常见病、21种保健美容类药膳以及四季、五脏、体质对症药膳。无论是遭受各种常见病折磨的患者，还是备受生活工作压力的亚健康人群，只要拿起此书，就一定可以找到适合自己的药膳良方，达到养生祛病的目的！

　　第一章
　　药膳——药食同调的完美典范 / 15
　　药食互搭，寓医于食话药膳 / 16
　　药膳是药与食的完美结合 / 16
　　药膳安全有保证 / 17
　　药膳配伍、施用有讲究 / 20
　　药膳的分类 / 22
　　药膳有根，中医理论在其中 / 24
　　药食性能需辨清 / 24
　　性能相合方显药膳疗效 / 25
　　避开药膳配伍的禁忌 / 26
　　善用药膳调阴阳，保安康 / 27
　　调和五味，药膳养五脏 / 28
　　食用药膳前得辨清症状 / 29
　　药膳制作，原来如此简单 / 30
　　巧做药膳，兼顾美味与疗效 / 30
　　药膳类菜肴、汤羹的制作 / 32
　　药膳类粥的制作 / 34
　　药膳类饮料的制作 / 35
　　药膳类糕点的制作 / 35
　　第二章
　　药膳材料——既是药物又是食物的药膳原材料 / 37
　　全草类药膳材料 / 38
　　薄荷 / 38
　　淡竹叶 / 39
　　菊苣 / 39
　　藿香 / 40
　　昆布（海带） / 41
　　马齿苋 / 42
　　鱼腥草 / 43
　　蒲公英 / 44
　　小蓟 / 45
　　香薷 / 45
　　夏枯草 / 46
　　芫荽 / 47
　　根茎类药膳材料 / 48
　　百合 / 48
　　白芷 / 49
　　白茅根 / 50
　　甘草 / 51
　　葛根 / 52
　　茯苓 / 53
　　当归 / 53
　　葱白 / 54
　　黄精 / 55
　　高良姜 / 55
　　大蒜 / 56
　　黄芪 / 57
　　姜 / 58
　　桔梗 / 59
　　姜黄 / 59
　　芦根 / 60
　　山药 / 61
　　薤白 / 62
　　玉竹 / 62
　　花类药膳材料 / 63
　　白扁豆花 / 63
　　代代花 / 63
　　丁香 / 64
　　金银花 / 64
　　槐花 / 65
　　菊花 / 65
　　玫瑰花 / 66
　　果、子实类药膳材料 / 67
　　八角茴香 / 67
　　白扁豆 / 67
　　荜茇 / 68
　　赤小豆 / 69
　　大枣 / 70
　　龙眼肉 / 71
　　淡豆豉 / 72
　　刀豆 / 73
　　榧子 / 73
　　覆盆子 / 74
　　枸杞子 / 75
　　青果 / 76
　　黑芝麻 / 77
　　佛手 / 77
　　核桃仁 / 78
　　胡椒 / 79
　　花椒 / 79
　　麦芽 / 80
　　决明子 / 81
　　莱菔子 / 82
　　火麻仁 / 83
　　莲子 / 84
　　木瓜 / 85
　　罗汉果 / 86
　　芡实 / 87
　　肉豆蔻 / 87
　　桑椹 / 88
　　沙棘 / 88
　　砂仁 / 89
　　山楂 / 89
　　松花粉（马尾松） / 90
　　酸枣仁 / 90
　　桃仁 / 91
　　乌梅 / 91
　　香橼 / 92
　　小茴香 / 92
　　杏仁 / 93
　　益智仁 / 93
　　薏苡仁 / 94
　　郁李仁 / 95
　　余甘子 / 95
　　枳椇子 / 96
　　紫苏子 / 96
　　其他类药膳材料 / 97
　　布渣叶 / 97
　　牡蛎 / 97
　　阿胶 / 98
　　蜂蜜 / 98
　　荷叶 / 99
　　鸡内金 / 99
　　橘皮 / 100
　　肉桂 / 100
　　桑叶 / 101
　　紫苏 / 101
　　第三章
　　药膳调养——祛病保健美容颜，吃出健康好身体 / 103
　　保健美容，滋补药膳帮您拥有完美的人生 / 104
　　延年益寿药膳 / 104
　　气血双补药膳 / 107
　　提高免疫力药膳 / 110
　　强筋壮骨药膳 / 113
　　提神醒脑药膳 / 116
　　益智健脑药膳 / 118
　　聪耳明目药膳 / 120
　　抗疲劳药膳 / 122
　　清热泻火药膳 / 125
　　活血化瘀药膳 / 128
　　清咽化痰药膳 / 131
　　驱寒保暖药膳 / 134
　　减肥消脂药膳 / 137
　　丰胸健美药膳 / 140
　　润肤养颜药膳 / 142
　　祛皱祛斑药膳 / 144
　　美发乌发药膳 / 147
　　顺应天时，四季药膳让您轻松吃出健康 / 149
　　春季养生药膳　升发阳气正当时 / 149
　　夏季养生药膳　清润之食以消暑 / 153
　　秋季养生药膳　清淡滋润以防燥 / 157
　　冬季养生药膳　“冬补三九”不能错过 / 161
　　补益五脏，药膳为您塑造由内而外的健康 / 165
　　心调养药膳 / 165
　　肝调养药膳 / 169
　　脾调养药膳 / 173
　　肺调养药膳 / 177
　　肾调养药膳 / 181
　　辨清体质，打造个性化的药膳调养方案 / 185
　　气虚体质与补气药膳 / 185
　　阳虚体质与补阳药膳 / 187
　　阴虚体质与滋阴药膳 / 190
　　痰湿体质与祛湿药膳 / 193
　　湿热体质与清热药膳 / 195
　　气郁体质与解郁药膳 / 197
　　血瘀体质与活血药膳 / 200
　　特禀体质与抗敏药膳 / 203
　　祛病强身，让药膳成为您最贴心的家庭医生 / 205
　　感冒药膳 / 205
　　失眠药膳 / 209
　　高血压药膳 / 212
　　糖尿病药膳 / 215
　　高脂血症药膳 / 218
　　动脉硬化药膳 / 221
　　便秘药膳 / 223
　　腹泻药膳 / 225
　　贫血药膳 / 228
　　口臭药膳 / 231
　　鼻炎药膳 / 233
　　口腔溃疡药膳 / 235
　　咽炎药膳 / 237
　　咳嗽药膳 / 239
　　哮喘药膳 / 241
　　支气管炎药膳 / 244
　　慢性胃炎药膳 / 246
　　消化不良药膳 / 248
　　骨质疏松药膳 / 251
　　骨质增生药膳 / 253
　　湿疹药膳 / 255
　　阳痿药膳 / 257
　　早泄药膳 / 260
　　痛经药膳 / 263
　　月经不调药膳 / 266
　　产后体虚药膳 / 268
　　产后催乳药膳 / 270
　　更年期综合征药膳 / 273
　　小儿疳积药膳 / 276
　　小儿厌食药膳 / 280
　　小儿便秘药膳 / 283
　　小儿腹泻药膳 / 285
^ 收 起　　

　　辛海，中国医师协会治未病办公室特聘教授、首席健康养生专家，中国医师协会国医科普优秀传承人奖获得者，中华中医药学会亚健康分会委员，首都医科大学附属北京中医医院治未病中心教授。

　　药膳乃中药与食物科学的搭配，是药食同补的完美典范，它取药物之性味，用食物之鲜美，起养生、治病之功效。因此，药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，能满足人们“厌于药，喜于食”的天性，易于家庭自制。本书便是依据中医学基础理论， 遵循药食同补的“辨证施膳”法则，介绍了药膳的基本常识，分析了药物、食物的药性、食性，主要例举了38种常见病、21种保健美容类药膳以及四季、五脏、体质对症药膳。无论是遭受各种常见病折磨的患者，还是备受生活工作压力的亚健康人群，只要拿起此书，就一定可以找到适合自己的药膳良方，达到养生祛病的目的！