大厨请到家：111种面包

　　面包制作必备原料 
　　面包基本馅料和皮的制作 
　　面包制作必备工具 
　　PART 1
　　初级入门篇（32种）
　　蜜豆黄金面包 
　　酸奶面包 
　　枸杞养生面包 
　　蓝莓菠萝面包 
　　乳酪可颂面包 
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　　黎国雄，烘焙名师，烘焙业获得全国技术能手荣誉和中国名厨五星勋章的行业名人。
　　他于1987年出版了蛋糕专业画册。开创了顾客看图片订蛋糕的先河，并于1993年制作了全国塑胶仿真蛋糕，获得国家发专利。他研发的艺术陶瓷蛋糕、捏土仿真蛋糕让蛋糕文化得到更广泛的传播。他携手多位烘焙名家创办的黎国雄蛋糕烘焙中心，为中国烘焙界培养了数万名烘焙技师，学员遍及国内外。

　　面包是一种以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加入适量清水，经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包口味多样，松软可口，易于消化和吸收，食用起来也方便，因此，在日常生活中颇受人们的喜爱。
　　本书就是专门为面包爱好者准备的，就算你是新手也不怕。书中一开始就详细地介绍了面包制作必备的原料、工具，还详细解析了制作过程中容易出现的问题。看完之后你就会豁然开朗。本书中的每种面包制作配方都有详细的步骤分解图，让你一目了然。书中内容更是分为初级、中级和高级三个等级，帮助你循序渐进地学习制作，慢慢地你就会爱上这种甜蜜的制作过程。还在等什么，快来试试吧！

　　面包制作必备原料 
　　面包基本馅料和皮的制作 
　　面包制作必备工具 
　　PART 1
　　初级入门篇（32种）
　　蜜豆黄金面包 
　　酸奶面包 
　　枸杞养生面包 
　　蓝莓菠萝面包 
　　乳酪可颂面包 
　　田园风光面包 
　　胡萝卜营养面包 
　　黄金玉米面包 
　　杏仁提子面包 
　　红糖面包 
　　……
　　PART 2
　　中级入门篇（32种）
　　巧克力面包 
　　培根串
　　雪山椰卷 
　　流沙面包 
　　培根乳酪三明治 
　　乳酪蓝莓面包 
　　培根可颂面包 
　　香菇鸡粒吐司 
　　西式香肠面包 
　　瑞士红豆面包 
　　……
　　PART 3
　　高级入门篇（47种）
　　全麦核桃面包 
　　香橙吐司 
　　炸香菇鸡面包 
　　卡士达面包 
　　蔓越莓吐司
　　维也纳苹果面包 
　　法式大蒜面包
　　蝴蝶丹麦面包
　　洋葱培根面包 
　　牛油排面包
　　番茄牛角面包 
　　全麦乳酪面包
　　牛油小布利 
　　酸乳酪面包 
　　茄司面包 
　　……
　　“大厨请到家”系列
　　◎ 拉花咖啡1
　　◎ 拉花咖啡2
　　◎ 119 种蛋糕
　　◎ 107 种西式点心
　　◎ 114 种中式点心
　　● 111 种面包
　　◎ 家常小炒
　　◎ 滋补家常菜
　　◎ 最下饭的美味川菜
　　◎ 绝味家常湘菜
　　◎ 经典家常粤菜
　　◎ 招牌家常菜
　　◎ 家常菜2688 例
　　◎ 怀孕40 周营养餐
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　　黎国雄，烘焙名师，烘焙业获得全国技术能手荣誉和中国名厨五星勋章的行业名人。
　　他于1987年出版了蛋糕专业画册。开创了顾客看图片订蛋糕的先河，并于1993年制作了全国塑胶仿真蛋糕，获得国家发专利。他研发的艺术陶瓷蛋糕、捏土仿真蛋糕让蛋糕文化得到更广泛的传播。他携手多位烘焙名家创办的黎国雄蛋糕烘焙中心，为中国烘焙界培养了数万名烘焙技师，学员遍及国内外。

　　面包是一种以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加入适量清水，经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包口味多样，松软可口，易于消化和吸收，食用起来也方便，因此，在日常生活中颇受人们的喜爱。
　　本书就是专门为面包爱好者准备的，就算你是新手也不怕。书中一开始就详细地介绍了面包制作必备的原料、工具，还详细解析了制作过程中容易出现的问题。看完之后你就会豁然开朗。本书中的每种面包制作配方都有详细的步骤分解图，让你一目了然。书中内容更是分为初级、中级和高级三个等级，帮助你循序渐进地学习制作，慢慢地你就会爱上这种甜蜜的制作过程。还在等什么，快来试试吧！