享“食”光：110款咖啡店人气甜品

　　第1章 多佳子烘焙店的食谱
　　每日烘焙点心
　　黄豆粉圆饼干
　　抹茶圆饼干
　　草莓圆饼干
　　椰子核桃饼干
　　玉米片巧克力饼干
　　酸奶蛋糕
　　布朗尼
　　费南雪
　　豆乳甜甜圈
　　司康与玛芬
　　原味司康
　　芝麻蜂蜜司康
　　蔓越莓白巧克力司康
　　核桃玛芬
　　咖啡欧蕾玛芬
　　可可黑樱桃玛芬
　　奶酪蛋糕
　　原味奶酪蛋糕
　　抹茶奶酪蛋糕
　　巧克力朗姆酒葡萄干奶酪蛋糕
　　覆盆子奶酪蛋糕
　　南瓜巧克力奶酪蛋糕
　　迷你蛋糕卷
　　草莓迷你蛋糕卷
　　可可黄豆粉奶油迷你蛋糕卷
　　甜杏棒状蛋糕卷
　　抹茶红豆奶油蛋糕卷
　　可可白巧克力奶油蛋糕卷
　　白色迷你蛋糕卷
　　红茶巧克力奶油迷你蛋糕卷
　　迷你戚风蛋糕
　　奥利奥迷你戚风蛋糕
　　咖啡迷你戚风蛋糕
　　黑糖迷你戚风蛋糕
　　枫糖坚果迷你戚风蛋糕
　　蓝莓果酱迷你戚风蛋糕
　　黄油蛋糕
　　柠檬黄油蛋糕
　　巧克力大理石纹黄油蛋糕
　　可可无花果黄油蛋糕
　　红茶苹果黄油蛋糕
　　糖渍水果蛋糕
　　蒸蛋糕
　　原味蒸蛋糕
　　抹茶蒸蛋糕
　　香蕉巧克力蒸蛋糕
　　可可奶酪蒸蛋糕
　　奶茶蒸蛋糕
　　挞
　　草莓挞
　　生巧克力挞
　　香橙挞
　　卡仕达酱杏仁奶油挞
　　烘焙点心盒
　　1 黄油蛋糕组合
　　（蜂蜜焦糖蛋糕／糖渍水果蛋糕／曲奇饼干）
　　2 松软玛德琳组合
　　（原味玛德琳／奇亚籽玛德琳／枫糖圆饼干）
　　3 红茶组合
　　......

　　稻田多佳子，
　　2000年创办手工烘焙网站“CARAMEL MILK TEA”，研究各式点心的烘焙，颇具人气。出版《稻田老师的烘焙笔记1：曲奇&黄油蛋糕》《稻田老师的烘焙笔记2：奶酪蛋糕&蛋糕卷》《稻田老师的烘焙笔记3：戚风&巧克力蛋糕》《稻田老师的百变蛋糕》（日文版均为日本主妇与生活社出版，中文版皆由南海出版公司出版）等图书，广受读者欢迎。

　　本书收录了110款稻田多佳子老师的私房烘焙食谱，既包括经典的小圆饼干、司康与玛芬，还有奶酪蛋糕、蛋糕卷、戚风蛋糕、黄油蛋糕及各种挞派，也有创意时令糕点、下午茶组合、蒸蛋糕、杯子蛋糕和烤碗甜点等。书中的甜品配方和做法，皆由主妇的角度出发，经过反复实践总结而成，适合家庭制作。就算是初学者，也能做出媲美甜品店的各式甜点。烘焙达人也可从中受益，启发灵感，做出属于自己的创意甜品。每个女人都有个开店的梦想，不管是蛋糕店、甜品店、咖啡店，又或是花店、书店……请从这本书开启你的梦想。