2016-2017农学学科发展报告（基础农学）

　　序 / 韩启德
　　前言 / 中国农学会
　　综 合 报 告
　　基础农学学科发展研究报告 / 003
　　一、引言 / 003
　　二、新研究进展 / 004
　　三、国内外研究进展比较 / 016
　　四、发展趋势和展望 / 020
　　参考文献 / 026
　　专 题 报 告
　　产地环境质量控制与修复 / 029
　　农业应对气候变化 / 045
　　农业气象与减灾 / 061
　　设施栽培农业 / 076
　　食品加工 / 087
　　农产品加工质量安全 / 102
　　食品营养与功能 / 118
　　农产品贮藏保鲜 / 133
　　作物栽培与生理学 / 142
　　作物生态与耕作 / 155

　　中国农学会是我国成立早的重要学会团体之一，自1917年正式成立至今，已经走过了一百年的发展历程。一百年来，特别是改革开放以来。 中国农学会秉承“献身、创新、求实、协作”的办会宗旨，始终不渝的坚持以推动农业科技进步和农业学科建设、 促进农业和农村现代化为己任，大力发展学术交流和科技普及，积极建言献策和举荐人才，为提高广大农民科技素质、加快农业科技进步、促进农业农村经济发展做出了重要贡献。

　　《2016—2017 农学学科发展报告（基础农学）》围绕国家战略需求和学科发展定位，总结探索了基础农学学科发展脉络与规律，指出了我国农业科学学科未来发展趋势和研究方向。根据基础农学学科及其分支学科领域进展，按照未来发展需要，报告以农业环境保护、农产品加工和农业耕作制度为重点开展研究。在专题设置方面，农业环境保护方面设置了四个专题，分别是产地环境质量控制与修复、农业应对气候变化、农业气象与减灾和设施栽培农业；农产品加工方面也设置了四个专题，分别是食品加工、农产品加工质量安全、食品营
　　养与功能和农产品贮藏保鲜；农业耕作制度设置了两个专题，分别是作物栽培与生理学和作物生态与耕作。