葡萄酒私人词典

　　A
　　祝福你！祝福大家！祝福您！（À la tienne！la nôtre！la vôtre！）　 /　3
　　阿布•努瓦斯（Abû Nuwâs)　 /　6
　　阿尔萨斯（Alsace)　 /　8
　　爱情与酒（Amour et le vin ［l'］)　 /　11
　　远古时代（Antiquitqué)　 /　13
　　香气（Arômes)　 /　15
　　欧颂酒庄（Ausone ［château］)　 /　17
　　B
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　　作者简介：
　　贝尔纳·皮沃（Bernard Pivot）, 法国资深媒体人、作家、文化评论家、龚古尔文学奖评委会主席，曾成功主持《文化高汤》《双重的我》等颇受欢迎的文化栏目，是法国当代有文化影响力的代表人物之一。
　　译者简介：
　　李竞言，巴黎索邦大学比较文学博士在读，虾米音乐人“李白”，视音乐为无上真理，佐以美酒方为永恒。

　　这是一部关于葡萄酒、关于文化的私家史。作者皮沃是法国著名谈书人、龚古尔文学奖评委会主，家有小块葡萄田，自酿博若莱，更因葡萄酒而进入《费加罗文学报》工作。终于，这位“酒痴”又满怀热情地写下这个葡萄酒的“一千零一夜”，从字母A到Z，用108个词条为你讲述葡萄酒的前世与今生。从葡萄采摘到酿酒工艺，从开瓶器的发明到试酒碟的历史，再从远古神话到鸿儒名流的掌故，伴随着咕噜咕噜的倒酒声，这瓶“香飘四溢，口感醇厚的“葡萄酒”也早就就流进你的胃里，浸润你的心田了。

　　A
　　祝福你！祝福大家！祝福您！（À la tienne！la nôtre！la vôtre！）　 /　3
　　阿布•努瓦斯（Abû Nuwâs)　 /　6
　　阿尔萨斯（Alsace)　 /　8
　　爱情与酒（Amour et le vin ［l'］)　 /　11
　　远古时代（Antiquitqué)　 /　13
　　香气（Arômes)　 /　15
　　欧颂酒庄（Ausone ［château］)　 /　17
　　B
　　酒神巴克斯（Bacchus)　 /　23
　　博若莱1 ——奇迹，标签和餐具（Beaujolais 1 — Miracle, étiquette et couvert)　 /　26
　　博若莱2——复活节之后（Beaujolais 2 — Après Pâques)　 /　33
　　博若莱3 —— 圣诞前夕（Beaujolais 3 — Avant Noël)　 /　42
　　克洛德•贝尔纳（Bernard ［Claude］)　 /　45
　　安托万•布隆丹（Blondin ［Antoine］)　 /　47
　　波尔多产区（Bordelais)　 /　49
　　布尔乔亚（Bourgeois)　 /　53
　　勃艮第（Bourgogne)　 /　57
　　查理•布考斯基（Bukowski ［Charles］)　 /　63
　　C
　　精致的尸体（Cadavres exquis)　 /　69
　　酒窖（Cave)　 /　69
　　酒窖管理师（Caviste)　 /　74
　　……
　　S
　　圣文森特（SaintVincent)　 /　315
　　性与酒（Le Sexe et le vin)　 /　319
　　侍酒师（Sommeliers)　 /　323
　　T
　　试酒碟（Tastevin)　 /　329
　　品酒小银杯骑士会（Tastevin ［Confrrie des Chevaliers du］)　 /　331
　　地区餐酒的时节（Le Temps des vins de pays)　 /　333
　　风土条件（Terroir)　 /　336
　　开瓶器（Tire-bouchon)　 /　338
　　酒桶（Tonneau)　 /　341
　　干杯（Trinquer)　 /　344
　　V
　　采收葡萄（Vendanger)　 /　349
　　葡萄采收季（Vendanges)　 /　349
　　凯歌香槟（Veuve Clicquot)　 /　357
　　伏尔泰（Voltaire)　 /　359
　　W
　　通缉令！（Wanted！)　 /　365
　　X
　　雪莉酒（Xérès)　 /　371
　　Y
　　滴金葡萄酒（Yquem)　 /　375
　　Z
　　小酒馆（Zinc)　 /　381
^ 收 起　　

　　作者简介：
　　贝尔纳·皮沃（Bernard Pivot）, 法国资深媒体人、作家、文化评论家、龚古尔文学奖评委会主席，曾成功主持《文化高汤》《双重的我》等颇受欢迎的文化栏目，是法国当代有文化影响力的代表人物之一。
　　译者简介：
　　李竞言，巴黎索邦大学比较文学博士在读，虾米音乐人“李白”，视音乐为无上真理，佐以美酒方为永恒。

　　这是一部关于葡萄酒、关于文化的私家史。作者皮沃是法国著名谈书人、龚古尔文学奖评委会主，家有小块葡萄田，自酿博若莱，更因葡萄酒而进入《费加罗文学报》工作。终于，这位“酒痴”又满怀热情地写下这个葡萄酒的“一千零一夜”，从字母A到Z，用108个词条为你讲述葡萄酒的前世与今生。从葡萄采摘到酿酒工艺，从开瓶器的发明到试酒碟的历史，再从远古神话到鸿儒名流的掌故，伴随着咕噜咕噜的倒酒声，这瓶“香飘四溢，口感醇厚的“葡萄酒”也早就就流进你的胃里，浸润你的心田了。