文人偏食记

　　夏目漱石
　　饼干老师 — 003
　　森鸥外
　　馒头茶泡饭 — 013
　　幸田露伴
　　盐烫牛舌 — 025
　　正冈子规
　　自我攻击的食欲 — 035
　　岛崎藤村
　　干枯的苹果 — 043
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　　       岚山光三郎  1942年生于东京，本名祐乘坊英昭，毕业于国学院大学文学系，曾担任《太阳》（平凡社）总编辑、专职作家，1988年以《素人庖丁记》获得第四届讲谈社随笔奖。2000年以《芭蕉的诱惑》（后改版《芭蕉纪行》）获得JTB纪行文学大奖。2006年以《恶党芭蕉》获得泉镜花文学奖、2007年获得读卖文学奖。著有《听得见口笛的声音》《黄昏的街道》《兰花的皮膜》《东西旅行记》《购物旅行记》等书

　　       岚山光三郎历时五年写就。文人是从五官感受世界，再将之形诸文字的能手，舌头与咽喉的构造自然也与常人不同，他们在吃方面的嗜好，和作品的生理有直接关系，每天的餐点就是文人秘密纪录的一部分。从料理深入追究文人的嗜好，可以看到作品中至今不为人知的另外一面。
　　       从漱石的饼干、鸥外的手抓饭团到太宰治的鲑缶、三岛的牛排，了解文人饮食生活的话，就能看到文人们的秘密。文人的饮食充满各式各样的故事，和作品之间保持着微妙的温度感。文人的餐桌绝非等闲，将食物在体内中过滤之后，方有作品的诞生。

　　夏目漱石
　　饼干老师 — 003
　　森鸥外
　　馒头茶泡饭 — 013
　　幸田露伴
　　盐烫牛舌 — 025
　　正冈子规
　　自我攻击的食欲 — 035
　　岛崎藤村
　　干枯的苹果 — 043
　　樋口一叶
　　街旁水沟盖的蜂蜜蛋糕 — 055
　　泉镜花
　　酸酱草 — 065
　　有岛武郎
　　《一串葡萄》 — 077
　　与谢野晶子
　　一菜一汤地狱 — 089
　　永井荷风
　　临终呕出的饭粒 — 099
　　斋藤茂吉
　　吃食歌人 — 111
　　种田山头火
　　便当行乞 — 123
　　志贺直哉
　　金眼蛤蟆味噌汤 — 135
　　高村光太郎
　　咽喉风暴 — 145
　　北原白秋
　　幻视苹果 — 157
　　石川啄木
　　以诗为食 — 169
　　谷崎润一郎
　　温软黏腻 — 181
　　萩原朔太郎
　　云雀料理 — 191
　　菊池宽
　　吃了就吐 — 203
　　冈本加乃子
　　食魔的复仇 — 215
　　内田百闲
　　饿鬼道饭菜录 — 227
　　芥川龙之介
　　照烧鰤鱼 — 239
　　江户川乱步
　　中国荞麦面店为业 — 251
　　宫泽贤治
　　西欧式素食主义者 — 263
　　川端康成
　　伊豆海苔卷寿司 — 273
　　梶井基次郎
　　柠檬的正身 — 285
　　小林秀雄
　　韩波与星鳗寿司 — 297
　　山本周五郎
　　暗处的便当 — 309
　　林芙美子
　　死于鳗鱼饭 — 321
　　崛辰雄
　　灯下蛀牙 — 333
　　坂口安吾
　　安吾精制杂煮粥 — 345
　　中原中也
　　空气中的蜜 — 357
　　太宰治
　　鲑鱼罐头加味素 — 369
　　檀一雄
　　百味真髓 — 379
　　深泽七郎
　　屁还是屁 — 391
　　池波正太郎
　　怀旧滋味 — 403
　　三岛由纪夫
　　餐厅通不等于料理通 — 413
　　后记 — 422
^ 收 起　　

　　       岚山光三郎  1942年生于东京，本名祐乘坊英昭，毕业于国学院大学文学系，曾担任《太阳》（平凡社）总编辑、专职作家，1988年以《素人庖丁记》获得第四届讲谈社随笔奖。2000年以《芭蕉的诱惑》（后改版《芭蕉纪行》）获得JTB纪行文学大奖。2006年以《恶党芭蕉》获得泉镜花文学奖、2007年获得读卖文学奖。著有《听得见口笛的声音》《黄昏的街道》《兰花的皮膜》《东西旅行记》《购物旅行记》等书

　　       岚山光三郎历时五年写就。文人是从五官感受世界，再将之形诸文字的能手，舌头与咽喉的构造自然也与常人不同，他们在吃方面的嗜好，和作品的生理有直接关系，每天的餐点就是文人秘密纪录的一部分。从料理深入追究文人的嗜好，可以看到作品中至今不为人知的另外一面。
　　       从漱石的饼干、鸥外的手抓饭团到太宰治的鲑缶、三岛的牛排，了解文人饮食生活的话，就能看到文人们的秘密。文人的饮食充满各式各样的故事，和作品之间保持着微妙的温度感。文人的餐桌绝非等闲，将食物在体内中过滤之后，方有作品的诞生。